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有的人認(rèn)為，無糖飲料減少了糖的攝入，同時(shí)也減少了熱量的攝入，對(duì)控制體重是有幫助的。但也有人認(rèn)為，無糖飲料的出現(xiàn)讓人們對(duì)飲料的飲用量沒有“把門”的了，可以放肆去喝了，并沒有什么好處。
節(jié)日聚會(huì)中，很多不喝酒的人們也傾向于選擇無糖飲料作為代替品，那么它們真比其他飲料更健康嗎？
來源：視覺中國(guó)
無糖飲料是減肥奇兵？對(duì)部分人來說相對(duì)有效而已
首先，無糖飲料的配料表中沒有添加糖，比如蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等，取而代之的是代糖或者人工合成的甜味劑，通過它們來賦予飲料甜甜的口感，比如：羅漢果甜苷、甜菊糖苷、赤蘚糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、蔗糖素等。
這些物質(zhì)雖然口感很甜，能夠滿足人們嗜甜的欲望，但是熱量卻很低，比如木糖醇的熱量?jī)H僅只有2.4千卡/克，而赤蘚糖醇的熱量為0.4千卡/克，僅為蔗糖的1/10。
由于熱量很低，所以也就忽略不計(jì)了。對(duì)于之前就有喝飲料習(xí)慣的人，如果把含糖飲料換成這類無糖飲料，飲食上也沒有大的變動(dòng)，一定程度上可以幫助控制熱量攝入。但能否達(dá)到減肥的效果，還取決于整體能量攝入與消耗的水平。
然而，對(duì)于平時(shí)不經(jīng)常喝飲料的人，如果養(yǎng)成了喝無糖飲料的習(xí)慣，難免會(huì)因?yàn)樘鹞秲何缚诖箝_，促進(jìn)食欲，導(dǎo)致吃的其他食物變多了，反而可能會(huì)增肥。
用低熱量和無熱量甜味劑代替添加的糖，可能會(huì)在短期內(nèi)減少卡路里的攝入并有助于體重控制，但作為長(zhǎng)期體重管理策略，其有效性仍然存在疑問。
無蔗糖飲料≠無糖飲料 別被“障眼法”迷了眼
注意觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，一些商品在宣傳中會(huì)強(qiáng)調(diào)其“無蔗糖”的標(biāo)簽，這就讓很多人誤以為這屬于“無糖食品”。
用大字重點(diǎn)宣傳“無蔗糖”，白砂糖是零，但配料表中卻有蜂蜜，要知道蜂蜜也屬于添加糖的一種。
《中國(guó)居民膳食指南（2016）》中，對(duì)于游離糖的限量是每天最好控制在25克以內(nèi)，這里的游離糖是指的包括白砂糖、蜂蜜、果汁里的糖等。
代糖的甜度并不相同
多數(shù)無糖飲料都是用代糖來增加甜味，代糖其實(shí)就是甜味劑，既可以滿足甜的口感，又能減少熱量的攝入。常見的代糖的種類有很多，不同的代糖甜度上是有很大的區(qū)別的。
圖表：作者根據(jù)文獻(xiàn)自制
而且，大家一定要知道一點(diǎn)：無糖飲料不能無限量地喝！
有研究顯示：常喝含糖飲料有升高腦萎縮發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)，喝無糖飲料也有同樣的風(fēng)險(xiǎn)。Framingham心臟研究（FHS）的數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)常攝入含糖飲料，會(huì)增加腦萎縮風(fēng)險(xiǎn)；即便是低熱量碳酸飲料，也會(huì)增加癡呆風(fēng)險(xiǎn)。雖然還沒有明確的結(jié)論，但是研究者還是建議人們不要經(jīng)常飲用含糖及所謂的“無糖”飲料。
總結(jié)一下：
即使是無糖飲料，也不能放肆任性地喝，偶爾饞了想喝甜飲料，適度飲用無糖飲料來解解饞就可以了。
至于控制體重，就別指望著無糖飲料了，減肥最關(guān)鍵的還是在于飲食結(jié)構(gòu)、食物的搭配以及適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。
（作者：薛慶鑫 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師、健康管理師、公共營(yíng)養(yǎng)師）
（審核：宋爽 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員）
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