反季節(jié)果蔬不等于使用很多農藥，適量食用反季蔬菜同樣能補充營養(yǎng)，關鍵在于科學選擇與清洗。

圖片來源：視覺中國

農藥并不是想用就用，無論是應季還是反季的果蔬，用多了或用錯了農藥會傷害果蔬、增加成本，還可能導致抽檢不合格等問題。

反季節(jié)果蔬的種植技術并非主要依賴于農藥的大量使用，而是通過一系列科學的農業(yè)技術手段來實現(xiàn)。比如借助溫室、大棚等技術手段調節(jié)環(huán)境，采用生物防治、物理防治等多種手段減少化學農藥使用。

我國對于農藥殘留有嚴格標準，在購買時應選擇正規(guī)渠道，并關注果蔬的產地、認證等信息。此外，正確的清洗與處理方式也能有效降低農藥殘留風險。比如，使用流動水沖洗、浸泡后清洗等方法，都能有效去除果蔬表面的農藥殘留。

作者：李純 注冊營養(yǎng)師

審核：阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心 副主任

責任編輯：張兆都