“朋克養(yǎng)生”？含中藥成分食品熱銷！

近日，某冰淇淋店推出養(yǎng)生口味冰淇淋，該店在售的冰淇淋口味約為15種，每種口味都融入了不同的中藥草本元素，并在菜單上特別標(biāo)注了草本的功效。其中，像野菊開心果、龍參茉莉青檸茶和桂圓紅棗米漿等口味產(chǎn)品都十分熱銷。

在一家中藥奶茶店，店內(nèi)除了推出了艾草蛋糕、姜汁餅干、茯苓桂花糕等草本糕點供消費者選購?fù)?，甜品也多達(dá)8款，都是由一些常見的傳統(tǒng)中草藥作為配料手工制作而成。

在一家養(yǎng)生面包店，茯苓、陳皮、紅景天等十多種中藥材被展陳在顯眼的位置，墻上還張貼了幾種當(dāng)?shù)靥厣兴幉牡慕榻B，店內(nèi)推出的養(yǎng)生面包，把其中幾種中藥材磨成粉，按比例添加到面粉里，或直接作為面包餡料，吸引了不少年輕消費者。

理性對待！中藥餐飲≠藥品

“中藥難喝，還是比較期待中藥甜品”“經(jīng)常熬夜脫發(fā)，五黑面包比較吸引我”“在健身，不想攝入太多太高油高糖的東西，對我而言非常適合”……

由國家統(tǒng)計局等發(fā)起的《中國美好生活大調(diào)查》顯示，18—35歲的年輕人消費榜單排名中，保健養(yǎng)生躋身第三名。

專家認(rèn)為，年輕人對養(yǎng)生的重視，是推動中藥餐飲興起的重要因素，但養(yǎng)生也需理性對待。專家表示，很多中藥材，特別是藥食同源的中藥材，合理用于食療藥膳或做成健康食品，的確能起到保健養(yǎng)生作用，但如果做成中藥咖啡、中藥冰淇淋，則更多是一種營銷手段。

中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院治未病中心主任張晉表示，冰淇淋終歸是寒涼食品，如果吃得過多，就會消耗脾胃陽氣，同時還會損傷脾胃功能。

專家提醒，中藥餐飲不等同于藥品，消費者要保持理性，要以中醫(yī)基礎(chǔ)理論為基礎(chǔ)來飲用或食用中藥材，或使用藥食同源的食物，才能起到食療養(yǎng)生作用。

張晉解釋：“這里面最關(guān)鍵的，第一是‘辨證’，第二是‘三因制宜’，即因時、因地、因人，時間、地點和人不同，選擇的食物、藥物也是不同的，要了解自己的體質(zhì)，同時還要了解所吃的食物，所用的食物藥材能對應(yīng)上，才能起到最好的養(yǎng)生功效?！?/p>

良好的生活習(xí)慣才是養(yǎng)生關(guān)鍵

中醫(yī)在養(yǎng)生防病方面很有優(yōu)勢，但對于中藥餐飲，噱頭大于實際功效。

此外，藥膳食療也是中醫(yī)學(xué)的組成部分之一，但都有各自的適用人群，中醫(yī)講求對癥治療，辨證施治，食品中的中藥配方是否適合個人體質(zhì)，需要專業(yè)醫(yī)師判斷，如果不適配，不僅起不到效果，可能還會傷身。

比如紫蘇、生姜在中藥學(xué)里都是辛溫解表藥，這一類藥材辛溫發(fā)散，同時有和胃降逆止嘔功效，體質(zhì)偏熱的人群容易出現(xiàn)口干、便秘、舌紅、流鼻血、眼睛發(fā)紅等癥狀，就不適合用紫蘇、生姜來和胃止嘔。

專家認(rèn)為，商家要誠信經(jīng)營，不能只注重營銷噱頭，一味地將中藥元素簡單加入產(chǎn)品中，更不能因為添加了中藥成分就定價虛高。

此外，商家應(yīng)注意藥材的品質(zhì)，不僅要符合國家相關(guān)藥品監(jiān)管法規(guī)，更要確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

養(yǎng)生在于平時飲食有節(jié)、起居有常，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，才是養(yǎng)生的關(guān)鍵。

責(zé)任編輯：張兆都