香蕉一般含水分70%～80%，含碳水化物20%～25%，富含鈣、磷和鐵元素，以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素C和鉀，亦含少量的鎂、硫和銅元素，以及維生素D、E等。

香蕉內(nèi)還含有較多的多酚氧化酶。雖然不同品種、不同地區(qū)甚至不同階段的香蕉，其營養(yǎng)成分含量也存在差異。但研究發(fā)現(xiàn)香蕉在后熟過程中，蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、鉀含量基本保持不變，而其他營養(yǎng)成分會隨著成熟度而改變。香蕉雖好，不可多食，尤其遇到以下幾類藥。

降壓藥

香蕉有一定的降壓功效，研究發(fā)現(xiàn)，吃完香蕉，在健康人體冷應(yīng)激過程中，其收縮壓、舒張壓和平均動脈壓均顯著降低，而心跳率和峰值呼氣流量均無顯著變化。服用降壓藥同時服用香蕉，血壓過低，影響降壓藥的藥量控制效果，建議服藥期間少食香蕉。

保鉀利尿藥

香蕉中含鉀量較高，其中小米蕉的鉀含量最高，研究表明每天進食香蕉至少100g，能有效預(yù)防和減少慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者低鉀血癥的發(fā)生。服用保鉀利尿如螺內(nèi)酯、阿米洛利等時，同服香蕉等會造成血鉀過高，容易引起高鉀血癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等癥狀。建議服用該類藥物期間少食香蕉。

喹諾酮類抗菌藥

由于香蕉果肉和果皮都富含多酚，香蕉本身具有一定的抗菌作用。研究發(fā)現(xiàn)，香蕉對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌表現(xiàn)出抗菌活性。但香蕉中的成分及礦物質(zhì)影響喹諾酮類藥物在腸道中的吸收，而影響藥物的療效。為保證喹諾酮的治療效果，應(yīng)該避免含鐵制劑與喹諾酮同時服用。至于間隔用藥，建議口服喹諾酮藥物2小時后再吃香蕉。

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