hunger sign in plant，nutrient deficiency symptom in plant

定義：植物因缺乏某種或多種必需營(yíng)養(yǎng)元素以致不能正常生長(zhǎng)發(fā)育，從而在外形上表現(xiàn)出特有的癥狀。一般屬于生理病害。

學(xué)科：土壤學(xué)_農(nóng)業(yè)化學(xué)

相關(guān)名詞：必需元素 養(yǎng)分有效性

圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)

【延伸閱讀】

植物需要適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)組合才能生存、生長(zhǎng)和繁殖。當(dāng)植物營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，它們就會(huì)表現(xiàn)出不健康的癥狀。作物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)元素按養(yǎng)分需求量分為大量元素和微量元素。大量元素包括碳、氧、氫、氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂和硅；微量元素包括鐵、銅、鋅、錳、硼、氯、鉬。這些元素在土壤中都有一定的貯存量，可提供作物生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)土壤中的元素不能滿(mǎn)足作物生長(zhǎng)發(fā)育需要時(shí)，就要通過(guò)施肥來(lái)提供。

植物缺素通常表現(xiàn)為：畸形、變色、枯斑、起皺，甚至壞死。土壤貧瘠，植物養(yǎng)分匱乏。然而，即使土壤肥沃，作物也可能無(wú)法吸收所需的養(yǎng)分。此外，植物對(duì)養(yǎng)分的吸收能力取決于植物狀況和作物生長(zhǎng)環(huán)境。因此，植物缺素可能有以下一個(gè)或多個(gè)原因：

1.土壤或生長(zhǎng)介質(zhì)缺乏植物所需的養(yǎng)分。有些土壤由于受成土母質(zhì)和有機(jī)質(zhì)含量等因素影響，土壤中某些種類(lèi)營(yíng)養(yǎng)元素的含量偏低。

2.植物的根需要一定的條件才能從土壤中獲得養(yǎng)分。土體堅(jiān)實(shí)，犁底層厚度等因素限制根系的縱向發(fā)展，使根系的養(yǎng)分吸收面過(guò)狹而導(dǎo)致缺素。另外，土壤應(yīng)該足夠濕潤(rùn)，以允許根系吸收和運(yùn)輸養(yǎng)分，但土壤水分過(guò)大會(huì)導(dǎo)致根系呼吸不良，因此不適宜的灌水措施會(huì)引發(fā)養(yǎng)分缺乏的癥狀。

3.土壤不缺養(yǎng)分，但另一個(gè)因素限制了植物的養(yǎng)分吸收能力。例如，某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在特定的pH值下對(duì)植物更有效。鐵、錳、鋅、銅、硼等元素在酸性土壤中有效性較高，但在中性或堿性土壤中，因發(fā)生沉淀作用或吸附作用而使有效性降低。

4.營(yíng)養(yǎng)元素比例失調(diào)也會(huì)導(dǎo)致植物缺素。一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度過(guò)高會(huì)引起元素間的拮抗作用，使得另一種元素的吸收、利用被抑制從而促發(fā)缺素癥。如過(guò)量的鉀、鈉或鎂會(huì)抑制鈣的吸收。

5.氣候條件導(dǎo)致植物缺素。低溫影響土壤養(yǎng)分的釋放速度和根系對(duì)大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收速度，尤以對(duì)磷、鉀的吸收最為敏感。多雨會(huì)造成養(yǎng)分淋失，南方酸性土壤缺硼、鎂與雨水過(guò)多有關(guān)；嚴(yán)重干旱會(huì)促進(jìn)某些養(yǎng)分的固定作用和抑制微生物的分解作用，從而降低養(yǎng)分有效性，導(dǎo)致缺素癥發(fā)生。

礦物質(zhì)缺乏的癥狀取決于元素和植物類(lèi)型。一般來(lái)說(shuō)，缺素癥是由養(yǎng)分所起的作用決定的。例如，缺鎂會(huì)導(dǎo)致褪綠癥，這是由于鎂是葉綠素的組成部分。但有時(shí)缺乏礦物質(zhì)和癥狀之間的聯(lián)系并不直接。例如，缺鐵也會(huì)導(dǎo)致褪綠癥，盡管鐵不是葉綠素的組成部分。這是由于鐵離子在生成葉綠素的酶促過(guò)程中起著重要作用。由于缺素可能出現(xiàn)相似的癥狀，因此有必要讓農(nóng)業(yè)土壤測(cè)試機(jī)構(gòu)對(duì)土壤進(jìn)行測(cè)試，以確定是否需要向土壤中添加養(yǎng)分。

（延伸閱讀作者：吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所副研究員 張秀芝）

責(zé)任編輯：張鵬輝