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11月16日，記者從寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳了解到，國家市場監(jiān)督管理總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》11月1日實(shí)施以來，全區(qū)10家特殊食品、122家大型食品生產(chǎn)企業(yè)食品總監(jiān)已全部上崗。
自治區(qū)市場監(jiān)管廳食品生產(chǎn)處根據(jù)全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)狀，出臺(tái)《關(guān)于特殊食品 食品生產(chǎn)企業(yè)配備食品安全管理人員的指導(dǎo)意見》，統(tǒng)一制定《食品安全總監(jiān)任命書》《食品安全員授權(quán)書》《食品安全總監(jiān)履職承諾書》等下發(fā)全區(qū)，推動(dòng)企業(yè)建立健全食品安全責(zé)任制，完善食品安全主體責(zé)任體系，有效指導(dǎo)食品生產(chǎn)全過程安全管理。
為督促特殊食品、食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步提升食品安全總監(jiān)和食品安全管理人員履職能力，提高企業(yè)質(zhì)量安全管控水平，自治區(qū)市場監(jiān)管廳通過視頻會(huì)議舉辦全區(qū)特殊食品、食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)及食品安全員履職能力提升培訓(xùn)班，對(duì)企業(yè)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”的相關(guān)政策規(guī)定進(jìn)行詳細(xì)解讀，對(duì)食品安全法律法規(guī)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理工具、食品安全管理體系、良好生產(chǎn)規(guī)范和食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)講解和典型案例分享。自治區(qū)市場監(jiān)管廳指定吳忠市在大、中、小型企業(yè)中選取有代表性的企業(yè)積極開展試點(diǎn)，提出人責(zé)統(tǒng)一、授權(quán)上崗等11項(xiàng)具體試點(diǎn)工作要求，積極支持試點(diǎn)企業(yè)根據(jù)食品類別和產(chǎn)品特點(diǎn)，有針對(duì)性地開展“日管控、周排查、月調(diào)度”風(fēng)險(xiǎn)管控工作，形成適合企業(yè)自身特點(diǎn)的生產(chǎn)過程管控機(jī)制。
