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3、成果名稱：梨貯運(yùn)品質(zhì)質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)
產(chǎn)業(yè)問(wèn)題：我國(guó)梨采后貯藏保鮮過(guò)程中存在的冷害、黑心、虎皮、果肉褐變等生理性病害，流通過(guò)程中由于包裝不當(dāng)、斷鏈等問(wèn)題導(dǎo)致的機(jī)械傷和腐爛，導(dǎo)致冷藏期間的損腐率為 6%-8%，采后處理及運(yùn)輸貨架期間的損腐率為6%-8%。
技術(shù)亮點(diǎn)/創(chuàng)新點(diǎn)：本技術(shù)從分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、貯運(yùn)環(huán)境參數(shù)、保鮮劑、緩沖包裝材料、蓄冷包裝材料開展研究，集成梨采后貯運(yùn)流通技術(shù)規(guī)程，將梨采后貯運(yùn)流通期間的損腐率降至 3%以下，顯著提升梨商品價(jià)值。目前已經(jīng)制定國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)各 1 項(xiàng)。
收益分析：本技術(shù)梨采后貯運(yùn)流通期間的損腐率降至 3%以下，抑制果實(shí)黑心病、褐變等生理病害發(fā)生，提升果實(shí)商品價(jià)值 1-2 倍。
中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究所
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