自古以來，茶就是中國(guó)與世界人民生產(chǎn)生活、貿(mào)易交往的重要載體，并隨時(shí)代發(fā)展不斷彰顯其在促進(jìn)文明交流互鑒、人類社會(huì)可持續(xù)發(fā)展中的重要作用。在第四個(gè)“國(guó)際茶日”到來之際，5月19日至22日，由文化和旅游部、福建省人民政府主辦，福建省文化和旅游廳、福州市人民政府承辦的2023年“茶和天下 共享非遺”主題活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)在福州市舉辦。學(xué)茶史、解茶事、觀茶技、賞茶具……豐富多彩的活動(dòng)讓5月的福建茶韻飄香。

福州：國(guó)際茶日“茶和天下 共享非遺”活動(dòng)。圖片來源：視覺中國(guó)

一片葉子的自豪：茶文化深入人心

“這就是中國(guó)茶文化的魅力，這就是耳濡目染的體現(xiàn)?！笨粗⒆觽?cè)隗w驗(yàn)完國(guó)家級(jí)非遺福州茉莉花茶窨制工藝后越發(fā)喜愛茉莉花茶，王笑華自豪地感嘆。王笑華是此次主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)福建展區(qū)青少年研學(xué)游的負(fù)責(zé)人，她介紹，研學(xué)游不僅注重體驗(yàn)感，也注重質(zhì)感，特別根據(jù)孩子們的心理特點(diǎn)，融入了許多茶文化元素?！败岳蚧m是舶來品種，但它在福州扎下了根。無論是大量與茉莉花相關(guān)的詩詞、民歌，還是我們奉其為福州市花的珍視，都說明茉莉花生出了‘中國(guó)魂’。因此，茉莉花茶制作技藝本身就深具文化氣韻?！?/p>

小朋友體驗(yàn)福州茉莉花茶窨制工藝。圖片來源：視覺中國(guó)

在廣東潮州，工夫茶早已深入當(dāng)?shù)厝说墓亲永?，成為一種世代相傳的生活方式。“不分高低、不論職業(yè)，家家戶戶都飲茶，老老少少都懂工夫茶，這就是潮州。所謂中國(guó)茶文化融入生活，就是萬事先要坐下來喝一杯茶，哪怕身在萬里之遙的海外也要有家鄉(xiāng)茶為伴，這種不徐不疾、淡定儒雅的態(tài)度就是潮州工夫茶的內(nèi)涵。”廣東省潮州市文化館館長(zhǎng)潘亞順表示，即使現(xiàn)在的孩子們和年輕人暫時(shí)還掌握不了潮州工夫茶“二十一式”，或是暫時(shí)不愛喝工夫茶都沒關(guān)系，只要有濃厚的文化氛圍，他們終會(huì)在不同的成長(zhǎng)階段遇到茶、品味茶、愛上茶。

在福州上下杭?xì)v史文化街區(qū)的下杭路，國(guó)家級(jí)非遺泉州提線木偶戲代表性傳承人傅端鳳表演的木偶茶藝引人駐足。在傅端鳳的操作下，身著紅衣的木偶熟練地?cái)[弄起茶具，將取茶、泡茶、端茶、倒水的動(dòng)作演繹得行云流水，令人大為震撼。“中國(guó)的茶藝有上千年歷史，我們福建的提線木偶技藝也有兩千多年歷史。兩者結(jié)合而成的木偶茶藝可謂底蘊(yùn)深厚、風(fēng)采卓然?！备刀锁P介紹，表演選用的透明茶盞，是自己遍訪各類店鋪、歷經(jīng)數(shù)月精挑細(xì)選才收集到的。不僅如此，傅端鳳還為所有提線點(diǎn)位制作了金鉤，逐個(gè)細(xì)節(jié)打磨出中國(guó)茶藝的精妙，讓海內(nèi)外觀眾看得細(xì)致、悟得真切。

一方茶田的價(jià)值：茶產(chǎn)業(yè)富民興民

近日，湖南的益陽茯磚茶廠忙著加班加點(diǎn)生產(chǎn)茶葉。益陽茯磚茶制作技藝非遺傳承人劉杏益表示，除了供應(yīng)邊疆地區(qū)的邊銷茶需求量激增外，日韓以及歐洲的訂單數(shù)量也明顯上漲。“我們分析，這主要得益于‘中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗’申遺成功?！眲⑿右嬲J(rèn)為，申遺成功是相關(guān)非遺項(xiàng)目強(qiáng)化非遺保護(hù)傳承、接入國(guó)際市場(chǎng)的一大契機(jī)，也是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的重要推力。他還認(rèn)為，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要主動(dòng)研究、積極開拓?！拔覀儾粌H要講中國(guó)茶的歷史淵源，還要講茶的健康功效。深到文化肌理，實(shí)到茶葉口味，既體現(xiàn)中國(guó)茶的文化特性，也突出中國(guó)茶的產(chǎn)品屬性?！眲⑿右嬲f。

茶園。圖片來源：視覺中國(guó)

一片茶葉，興一方產(chǎn)業(yè)，富一方百姓。近一段時(shí)間，參與“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申報(bào)的15個(gè)省（區(qū)、市）依托茶園、茶廠以及相關(guān)非遺傳承體驗(yàn)設(shè)施，開展了形式新穎的宣傳展示活動(dòng)，其間，人們不僅能夠體會(huì)到中國(guó)茶的美好，更能了解到最新產(chǎn)品。據(jù)了解，文化和旅游部鼓勵(lì)傳統(tǒng)制茶技藝非遺傳承人、非遺工坊和相關(guān)企業(yè)，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)拓寬產(chǎn)品銷售渠道，推出更多適合各類消費(fèi)者喜好的茶產(chǎn)品；不斷開發(fā)茶文旅融合新業(yè)態(tài)，打造茶旅精品線路，拓展茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，推動(dòng)茶文旅深度融合發(fā)展。

發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)首重人才隊(duì)伍建設(shè)，河南信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長(zhǎng)郭桂義建議重點(diǎn)培養(yǎng)適應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)及現(xiàn)代市場(chǎng)需要，具備良好的科學(xué)、文化素養(yǎng)，掌握以茶學(xué)為基礎(chǔ)、融匯營(yíng)銷管理及人文社科知識(shí)，具有較強(qiáng)的茶學(xué)專業(yè)技能、市場(chǎng)營(yíng)銷與管理專業(yè)技能及文化產(chǎn)業(yè)推廣技能，擅長(zhǎng)國(guó)際文化交流的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

一杯香茶的情誼：茶故事香飄海外

如今，以茶會(huì)友的生動(dòng)故事正在書寫。

5月21日，六堡茶制作技藝亮相此次主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)廣西展區(qū)。六堡茶制作技藝自治區(qū)級(jí)代表性傳承人石濡菲此時(shí)正在老撾?yún)⒓尤宋慕涣骰顒?dòng)。“六堡茶有祛濕和調(diào)理腸胃的良好功效，早先經(jīng)由務(wù)工群體帶出國(guó)門，發(fā)展歷史中飽含僑胞的鄉(xiāng)愁，這是其講好中國(guó)故事的情感基礎(chǔ)。”廣西茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅振平表示，六堡茶作為典型的僑銷茶，自帶濃厚的中國(guó)文化情結(jié)。六堡茶一直注重與海外華人構(gòu)建緊密聯(lián)系，通過高品質(zhì)產(chǎn)品穩(wěn)定現(xiàn)有客群，并由東南亞逐步向歐洲等地延展，讓中華文化更好走出去。

作為世界三大高香紅茶之一，安徽祁門紅茶很早就樹立起國(guó)際知名度，與世界50多個(gè)國(guó)家都有茶葉貿(mào)易的往來?！爱?dāng)下，越來越多人樂于從一泡茶開啟一天的工作和生活。喜好中國(guó)茶、因?yàn)橐槐栝_啟跨國(guó)旅程的國(guó)際友人也在逐年增加。今年，隨著國(guó)際航班逐漸恢復(fù)開通，我們已經(jīng)收到一批海外訂單。這些客人不僅是為購(gòu)茶，更多的是希望來中國(guó)實(shí)地看看?！卑不帐∑铋T紅茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)負(fù)責(zé)人介紹，目前，祁門紅茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)正在更新一系列茶旅線路及相關(guān)產(chǎn)品，著力增加體驗(yàn)性，滿足海外游客親身實(shí)踐制茶工藝的需求?！斑@幾年，我們還欣喜地感受到，更多海外友人從只消費(fèi)拼配茶和茶包轉(zhuǎn)為接受和熱愛中國(guó)的條狀茶、片狀茶，這不僅是一種生活習(xí)慣的改變，更是對(duì)中國(guó)茶文化的理解與認(rèn)同?！必?fù)責(zé)人說。（記者王彬 實(shí)習(xí)記者王添藝）

責(zé)任編輯：周瑤