??
71、成果名稱：食用菌復(fù)合多糖制備技術(shù)
產(chǎn)業(yè)問題：食用菌多糖是一種特殊的生物活性物質(zhì)，在國際上，食用菌多糖被稱為"生物反應(yīng)調(diào)節(jié)物"，簡稱"BRM"，是一種生物反應(yīng)增強劑和調(diào)節(jié)劑，它能增強體液免疫和細(xì)胞免疫功能。研究表明，食用菌多糖發(fā)揮保健功效多為復(fù)合組分的綜合性作用，目前主要是以研究單一多糖的作用為主，而對復(fù)合多糖的聯(lián)合作用的研究較少，對多糖的提取方式較為復(fù)雜，多糖的利用率不高。
技術(shù)亮點/創(chuàng)新點：該成果采用選用相同來源、作用于相同生理系統(tǒng)、性能功效相似的香菇、銀耳、猴頭菇復(fù)合及灰樹花、雞腿菇進(jìn)行復(fù)合多糖的提取， 多糖得率達(dá) 10%以上，具有操作簡單、成本低、效率高等優(yōu)點。集成采用超聲波提取、生物酶法提取等技術(shù)，創(chuàng)新研發(fā)出食用菌復(fù)合多糖提取技術(shù)，該技術(shù)較單一多糖提取工藝省時省工，提高食藥用菌多糖的利用率。
知識產(chǎn)權(quán)或成果證明：該技術(shù)已獲授權(quán)國家發(fā)明專利 1 項：一種食用菌復(fù)合多糖的制備方法。
收益分析：將食用菌水溶性多糖功能應(yīng)用與中老年人的健康事業(yè)目標(biāo)相結(jié)合， 不僅可以幫助中老年人預(yù)防疾病，還可以節(jié)省大量的醫(yī)藥資源，同時提高食用菌的附加值，無論對國家、社會還是中老年人來說都有著重要的現(xiàn)實意義。
中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究所
科技成果轉(zhuǎn)化辦公室
電 話：0531-88581775 13854121389
郵 箱：jnykjc@163.com
