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昆明食用菌研究所與陸良爨鄉(xiāng)綠圓菇業(yè)有限公司聯(lián)合開發(fā)金耳工廠化栽培技術成效初現(xiàn)
金耳（Naematelia aurantialba (Bandoni & M. Zang) Millanes & Wedin），隸屬于真菌界fungi、擔子菌門Basidiomycota、銀耳綱Tremellomycetes、銀耳目Tremellales、耳包革科Naemateliaceae、耳包革屬Naematelia，是傳統(tǒng)名貴的食藥用菌，其含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、膠質(zhì)物、胡蘿卜素、維生素和礦物質(zhì)等，在調(diào)節(jié)免疫力、降血脂、降血糖、抗血栓、抗氧化、抗輻射和保肝護肝等方面有顯著作用，受到了越來越多的關注和喜愛。
高品質(zhì)金耳
早在1983年，中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所研究人員就首次發(fā)表了金耳人工栽培的方法。一直以來昆明食用菌研究所科研人員在金耳資源調(diào)查、種質(zhì)收集、菌株分離、生物學特性、優(yōu)良菌種制備、段木和代料栽培、轉(zhuǎn)色機制、規(guī)模化推廣和經(jīng)濟價值分析等方面開展了大量的研究工作，積累了豐富技術成果和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗。
陸良爨鄉(xiāng)綠圓菇業(yè)有限公司主要從事杏鮑菇、金針菇、平菇的菌種制作、工廠化栽培以及優(yōu)質(zhì)出菇菌包生產(chǎn)示范等工作，近年來不斷的在珍稀食用菌栽培展開研究，金耳作為公司主要研發(fā)品種之一，與昆明食用菌研究所合作共同開展金耳產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。目前，在研究所的指導下，已經(jīng)實現(xiàn)金耳優(yōu)質(zhì)菌種的自主化生產(chǎn)，工廠化栽培也取得了巨大的突破。在出菇房中，一朵朵金燦燦的金耳長勢喜人，也是昆明食用菌研究所工廠化栽培的首家示范單位。
研究所科技人員與及公司總經(jīng)理查看金耳長勢
目前已根據(jù)公司現(xiàn)有廠房將設備等調(diào)試完成，下一步準備日產(chǎn)1噸以上的擴大出菇。相信在不久的將來，在研究所指導下，陸良金耳產(chǎn)業(yè)將逐步成熟壯大，更多的金耳走上消費者的餐桌。
工廠化栽培出菇的金耳
