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陜西柞水地處秦嶺南麓，全縣人口16.5萬(wàn)人，縣域境內(nèi)山大溝深。近年來(lái)，柞水縣委、政府始終把食用菌產(chǎn)業(yè)作為全縣精準(zhǔn)扶貧、貧困群眾穩(wěn)定脫貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展木耳主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，適度發(fā)展代料香菇、平菇等食用菌，引進(jìn)栽培羊肚菌等珍稀菌類，不斷提升食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、組織化程度，將以木耳、香菇為主的食用菌做成貧困群眾增收致富的“大產(chǎn)業(yè)”，走出了一條穩(wěn)固長(zhǎng)效的產(chǎn)業(yè)脫貧新路子。實(shí)現(xiàn)人均增收1000元，貧困群眾的辛勤付出換回了真金白銀，黑木耳成了名副其實(shí)的“金耳朵”。
2020年4月20日，總書記來(lái)到柞水縣金米村，當(dāng)?shù)弥?dāng)?shù)嘏畈l(fā)展的木耳產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)村民致富的消息，他深情點(diǎn)贊“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”！木耳產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)?shù)孛撠毚缶种械年P(guān)鍵一著“活棋”。全村70%以上有發(fā)展能力的農(nóng)戶吸附在木耳產(chǎn)業(yè)鏈上，有了就業(yè)，有了收入，整個(gè)民生鏈也銜接了起來(lái)，脫貧的路子就穩(wěn)固持久。從小木耳到大產(chǎn)業(yè)，我們看到的是中國(guó)經(jīng)濟(jì)“點(diǎn)、線、面、體”銜接有序、動(dòng)態(tài)循環(huán)的縮影。每一個(gè)環(huán)節(jié)，背后是無(wú)數(shù)勞動(dòng)者在有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，是中國(guó)的龐大內(nèi)需在重啟復(fù)蘇，是新技術(shù)賦予傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能后的再次迸發(fā)。
李玉院士團(tuán)隊(duì)將黑木耳、玉木耳在柞水產(chǎn)業(yè)化，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收脫貧。2021年3月1日中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所受邀到柞水考察，孫達(dá)鋒所長(zhǎng)帶隊(duì)赴柞水開(kāi)展產(chǎn)業(yè)考察和洽談業(yè)務(wù)合作，為柞水黑木耳、玉木耳、金木耳——“三耳”產(chǎn)業(yè)振興助力。金耳是昆明食用菌研究所最早實(shí)現(xiàn)人工馴化栽培，多年以來(lái)一直開(kāi)展著金耳相關(guān)研究與技術(shù)攻關(guān)。柞水目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)黑木耳、玉木耳產(chǎn)業(yè)化，金耳只有椴木栽培。孫達(dá)鋒所長(zhǎng)考察后，與柞水科投公司簽訂了金耳栽培技術(shù)服務(wù)協(xié)議，進(jìn)一步將昆明食用菌研究所金耳代料栽培技術(shù)推廣到柞水，助推柞水“三耳”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力柞水鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
