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內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟西烏珠穆沁旗吉仁高勒鎮(zhèn)杰仁嘎查牧民哈斯敖其爾根據(jù)草場承載量，一邊壓減羊的數(shù)量，一邊選育提高地方良種烏珠穆沁羊，走科學(xué)養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖之路，2020年賣羔羊收入達(dá)到35萬元。“我打算把羊的數(shù)量控制在300只以內(nèi)，進(jìn)一步提高品種質(zhì)量，既能保護(hù)草場，也能增加收入?！惫拱狡錉柛嬖V記者。
哈斯敖其爾家的實(shí)踐就是錫林郭勒盟羊產(chǎn)業(yè)從數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，走以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導(dǎo)向的高質(zhì)量發(fā)展之路的一個縮影。
肉羊產(chǎn)業(yè)是錫林郭勒盟的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。近年來，錫林郭勒盟深入推進(jìn)畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，立足建設(shè)國家重要綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，以肉牛、肉羊兩大產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，全面提高畜牧業(yè)質(zhì)量效益和競爭力。2020年牧業(yè)年度，全盟肉羊存欄達(dá)到1110萬只，占全盟大小畜總存欄的84.6%；已建成國家核心育種場1處、種羊場11處、擴(kuò)繁場76處和核心群1429群，肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場達(dá)到20269家；“種羊場+擴(kuò)繁場+核心群”為主的良種肉羊繁育體系得到進(jìn)一步鞏固提升。
錫林郭勒羊包括烏珠穆沁羊、蘇尼特羊兩大地方良種和培育品種察哈爾羊。錫林郭勒羊肉以肉質(zhì)鮮美、口感好、多汁不膻、味道濃郁獨(dú)特、營養(yǎng)價(jià)值高、純天然、無污染聞名，有著“肉中珍品”“肉中人參”等美譽(yù)。經(jīng)分析，其營養(yǎng)價(jià)值高于同類產(chǎn)品，各種氨基酸含量較高，特別是谷氨酸和賴氨酸的含量相當(dāng)可觀。
正因?yàn)槿绱?，錫林郭勒羊肉先后榮獲中國馳名商標(biāo)、國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、中國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌、中國肉類食品行業(yè)最具價(jià)值影響力品牌、內(nèi)蒙古自治區(qū)第一批“蒙字標(biāo)”產(chǎn)品等殊榮。2017年，錫林郭勒盟被國家九部門聯(lián)合評選為“錫林郭勒草原肉羊中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”。
為充分發(fā)揮錫林郭勒羊品牌優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，錫林郭勒盟盟委、行政公署始終把錫林郭勒羊品牌建設(shè)作為現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要內(nèi)容，制定出臺《錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌使用管理辦法（試行）》等政策及規(guī)范性文件，不斷加強(qiáng)政策引導(dǎo)支持和行政保護(hù)管理工作。2019年年底，錫林郭勒盟專門組建籌備組，全面啟動錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌建設(shè)工作，開展品牌戰(zhàn)略規(guī)劃編制、品牌形象設(shè)計(jì)、配套政策研究等一系列工作和舉措，高質(zhì)量完成了品牌建設(shè)頂層設(shè)計(jì)。
近年來，錫林郭勒盟引進(jìn)多家知名肉食品加工企業(yè)，推動羊產(chǎn)業(yè)鏈條向深加工延伸，不斷提升附加值。全盟現(xiàn)有肉食品加工企業(yè)113家，其中規(guī)模以上企業(yè)35戶，日加工能力25萬羊單位，速凍能力1.6萬噸/日，冷藏能力15萬噸。產(chǎn)品包括6大系列300多個品種，羊肉產(chǎn)品主要銷往內(nèi)蒙古地區(qū)及北京、上海、華東、東北等地區(qū)，年生產(chǎn)羊肉產(chǎn)品15萬噸以上。
談到錫林郭勒盟羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，錫林郭勒盟畜牧工作站相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后將充分利用錫林郭勒盟“天然、綠色、無污染”的農(nóng)牧業(yè)資源優(yōu)勢，挖掘、開發(fā)和利用地方品種的優(yōu)良特性，大力開展畜禽保種工程，劃定保護(hù)區(qū)，建立保種場，通過持續(xù)開展選育提高工作，對蘇尼特羊、烏珠穆沁羊等優(yōu)良地方家畜品種進(jìn)行保護(hù)，加強(qiáng)優(yōu)勢特色產(chǎn)品的研發(fā)工作，發(fā)展特色高效畜牧業(yè)。
作者：巴雅爾圖
作者單位：錫林郭勒日報(bào)社
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責(zé)任編輯：楊涵棋
