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金文軍 18970527671
江西省宜春市宜豐縣畜牧水產(chǎn)局， 宜豐縣蜜源養(yǎng)蜂專業(yè)合作社
一、自然概況
宜豐縣是全國的“十大竹子之鄉(xiāng)”、“獼猴桃之鄉(xiāng)”、“白頸長尾雉之鄉(xiāng)”，也是淵明故里和禪宗祖庭。位于贛西北九嶺山脈南麓，始建于三國吳大帝黃武年間（公元222—229年），宜豐建縣至今有1780多年的歷史。全縣總面積1935平方公里，東西長71公里，南北寬51公里，自西北向東南傾斜，全境狀似一個東西向的“菱形”。地貌格局為“七山半水分半田，一分道路和莊園”?？?cè)丝?9萬（2012年）。地處北緯28°17′至28°40′，東經(jīng)114°30′至115°08′之間。屬亞熱帶濕潤氣候區(qū)，氣候溫和，光照充足，炎涼適宜，雨量充沛，四季分明，平均無霜期長達(dá)248天，平均氣溫17.1攝氏度，年均降雨量1720.6毫米。境內(nèi)山地占總面積的65.37%，森林覆蓋率達(dá)71.9%，海拔1000米以上的山峰有30多座，山川明秀，林木茂盛。地表與地下蘊藏著豐富的自然資源。山植被豐富，種類繁多，植物有2500多種，其中木本植物有96科244屬780余種。每年種植作物及果樹面積高達(dá)60余萬畝。除部分人工栽培的外，絕大部分屬野生?？晒B(yǎng)蜂生產(chǎn)利用的野生蜜粉源植物已知有1000多種，其中能夠生產(chǎn)商品蜜的蜜源植物主要有野烏桕，水荷樹，青果樹，樹參（邊荷楓）、野桂花等。并擁有江西省建區(qū)最早的國家自然保護區(qū)---官山自然保護區(qū)。多年來，縣政府實行禁伐天然闊葉林的決定，野生蜜源植物日漸豐富，蜂蜜單產(chǎn)一年比一年提高，吸引了湖南、湖北、以及周邊縣、市的中蜂養(yǎng)殖戶來到宜豐放蜂采蜜，每年來采夏山花蜜的外地中蜂有2萬多群，宜豐逐漸成為了贛西北的主要山花蜜源基地。
二、宜豐養(yǎng)蜂歷史現(xiàn)狀
1.發(fā)展歷程
中蜂養(yǎng)殖是我縣的一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，建國初期，我縣的中蜂養(yǎng)殖絕大部分是圓木桶或谷籮飼養(yǎng)，產(chǎn)量一般為每桶(籮)二三十斤，50年代推廣木箱裝蜂活框飼養(yǎng)方法，提高了蜂蜜產(chǎn)量。年箱產(chǎn)蜂蜜可達(dá)40斤以上。至1964年全縣養(yǎng)蜂1153箱，當(dāng)年收購蜂蜜135擔(dān)，蜂蠟18擔(dān)，文化大革命開始后把養(yǎng)蜂當(dāng)成“資本主義尾巴”割掉，1974年全縣養(yǎng)蜂僅29箱，是歷史養(yǎng)蜂最少的年份。統(tǒng)計表明，1980年全縣養(yǎng)蜂僅2153箱。隨著改革開放形式的發(fā)展。1981年后，縣畜牧水產(chǎn)局多批次選送人員參加全省養(yǎng)蜂培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，造就了一批宜豐中蜂養(yǎng)殖骨干，特別在省、市業(yè)務(wù)部門的領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)人員的大力支持和幫助下，宜豐的中蜂養(yǎng)殖得到了長足的進步。經(jīng)過幾年的努力，全縣中蜂養(yǎng)殖普及了中蜂活框飼養(yǎng)技術(shù)，飼養(yǎng)量和產(chǎn)量均大幅增長，1984年，全縣養(yǎng)中蜂6090箱，產(chǎn)蜜1159擔(dān)。1985年全縣養(yǎng)蜂5865箱，產(chǎn)蜜888擔(dān)。到2010年全縣飼養(yǎng)中蜂達(dá)到28102箱，生產(chǎn)蜂蜜543噸，產(chǎn)值達(dá)1800萬元。與此同時，養(yǎng)蜂新技術(shù)研究與推廣也在我縣形成濃厚的氛圍，其中我縣養(yǎng)蜂技術(shù)人員撰寫的“中蜂強群高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜜配套技術(shù)的研究”項目獲江西省科技進步三等獎，縣養(yǎng)蜂協(xié)會成員先后在中國蜜蜂雜志等媒體發(fā)表有關(guān)論文20多篇。先后接待了慕名前來學(xué)習(xí)考察中蜂養(yǎng)殖的斯里蘭卡農(nóng)業(yè)部官員、越南國家蜜蜂研究所、德國養(yǎng)蜂專家托馬斯博士等國際蜂學(xué)專家學(xué)者。全國中蜂協(xié)作委員會副主任、福建農(nóng)林大學(xué)蜂學(xué)院副院長、博士生導(dǎo)師周冰峰以及中國養(yǎng)蜂協(xié)會副理事長、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生處處長、博士生導(dǎo)師曾志將也多次帶著學(xué)生來考察、學(xué)習(xí)、指導(dǎo)我縣中蜂生產(chǎn)。1993年我縣聘請農(nóng)業(yè)部養(yǎng)蜂研究所全國養(yǎng)蜂研究員楊冠煌同志為我縣中蜂養(yǎng)殖技術(shù)顧問。
2.現(xiàn)有規(guī)模
“蜂兒不食人間倉，玉露為水花為糧”。中蜂產(chǎn)業(yè)是一種空中農(nóng)業(yè)，甜蜜事業(yè)?？梢源龠M農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、生態(tài)增效。目前，全縣中蜂飼養(yǎng)量達(dá)5萬箱，產(chǎn)蜜1000噸以上，產(chǎn)值3000多萬元，中蜂養(yǎng)殖戶1500戶，其中50箱以上374人，100箱以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶248戶，最多的飼養(yǎng)了800箱。2016年7月22日至29日，中央電視臺《農(nóng)廣天地》節(jié)目組來宜豐拍攝我縣中蜂養(yǎng)殖的專題節(jié)目《從農(nóng)田到餐桌——土蜂釀的百花蜜》。對我縣豐富的蜜源植物和現(xiàn)有中蜂養(yǎng)殖規(guī)模給予充分肯定。央視記者現(xiàn)場褒予“小縣城，大產(chǎn)業(yè)。”
3.組織機構(gòu)
蜂業(yè)領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)：縣政府特色產(chǎn)業(yè)辦公室（設(shè)縣農(nóng)業(yè)局）
蜂業(yè)主管機構(gòu)：養(yǎng)蜂辦公室（設(shè)畜牧水產(chǎn)局）
為了便于全縣養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)，協(xié)調(diào)和管理，2012年9月6日成立了宜豐縣養(yǎng)蜂協(xié)會，隸屬于宜豐縣畜牧水產(chǎn)局管理，縣畜牧水產(chǎn)局局長兼任協(xié)會榮譽會長，分管養(yǎng)蜂的副局長兼任副會長，現(xiàn)任會長是養(yǎng)蜂大戶林玖明，他有30多年養(yǎng)蜂經(jīng)驗，目前飼養(yǎng)本地中蜂800多群，去年他的養(yǎng)蜂基地被農(nóng)業(yè)部驗收為中蜂標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場。協(xié)會對全縣養(yǎng)蜂合作社和中蜂養(yǎng)殖戶進行產(chǎn)、供、銷、協(xié)調(diào)、服務(wù)和管理，是政府和養(yǎng)蜂戶之間的橋梁。
隨著我縣養(yǎng)蜂業(yè)的迅速發(fā)展，這幾年宜豐相繼成立了14個養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，社員除本縣蜂農(nóng)外還吸納了100多個鄰縣養(yǎng)蜂人（高安、上高、銅鼓、修水等）入社。本縣有90%以上的養(yǎng)蜂人都分屬各合作社社員。全縣中蜂養(yǎng)蜂合作社注冊資金900萬元。其中，宜豐縣恒盛養(yǎng)蜂合作社已發(fā)展成為中蜂養(yǎng)殖，蜂蜜生產(chǎn)、加工、銷售一體化的專業(yè)合作社。2014年9月被評為國家級示范社，2017年又被宜春市評為優(yōu)秀農(nóng)民合作社。還有宜豐九嶺中蜂養(yǎng)殖合作社位于國家級自然保護區(qū)---官山保護區(qū)，中央農(nóng)業(yè)頻道、江西5套等媒體曾進行報道。在本縣獲得“三品一標(biāo)”證書。宜豐蜜源養(yǎng)蜂專業(yè)合作社領(lǐng)頭人金文軍因車禍致殘，卻帶領(lǐng)160戶社員走因養(yǎng)蜂致富的道路。并擁有2個蜂蜜自主品牌:蜜源之福和蜜源在線。再有宜豐芳香養(yǎng)蜂合作社，宜豐縣山花等養(yǎng)蜂專業(yè)合作社對各自鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展起著積極的引領(lǐng)作用。全縣14個養(yǎng)蜂專業(yè)合作社為宜豐養(yǎng)蜂協(xié)會理事單位，合作社社長為協(xié)會理事。
4.商標(biāo)品牌
2016年，宜豐中華蜜蜂的蜂蜜成功申請到國家地理標(biāo)識的保護。宜豐蜂蜜地理標(biāo)志保護范圍為東經(jīng)114°30′26″--114°48′35″，北緯28°15′17″--28°27′17″。保護區(qū)域為宜豐8個林區(qū)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、場)，73個村(分場)，保護規(guī)模為20000群，年產(chǎn)量400噸?，F(xiàn)正在申請“宜豐蜂蜜”公共商標(biāo)。宜豐蜂蜜目前已注冊了“石花”“蜜源之福”“蜜源在線”“官山”等5個商標(biāo)，其中2個取得了QS認(rèn)證，宜豐恒盛養(yǎng)蜂合作社的“石花”牌蜂蜜還獲得了綠色食品認(rèn)證，2012年代表江西參加了“中國綠色食品2012上海博覽會”，獲得中國綠色食品2012上海博覽會暢銷產(chǎn)品獎。
5.保護區(qū)與研究機構(gòu)
2012年，畜牧水產(chǎn)局向宜豐縣人民政府申請建立我縣中蜂品種資源保護區(qū)和原種保護場。保護區(qū)范圍為全縣行政區(qū)域，共計1935平方公里，核心保護區(qū)位于國家級官山自然保護區(qū)、黃崗鎮(zhèn)、石花尖墾殖場、雙峰林場、車上鄉(xiāng)、芳溪鎮(zhèn)、潭山鎮(zhèn)、天寶鄉(xiāng)、同安鄉(xiāng)、花橋鄉(xiāng)和澄塘鎮(zhèn)面積1080平方公里。中蜂保護場為芳溪鎮(zhèn)刁櫪村和官山自然保護區(qū)。2013年，江西省養(yǎng)蜂研究所投資200多萬元，在宜豐雙峰林場建立了全省首家中華蜜蜂資源保護區(qū)及中蜂科研基地，基地引進了200群實驗蜂群，負(fù)責(zé)收集本地、江西及華中地區(qū)中華蜜蜂種質(zhì)、資源、基因等，為江西省養(yǎng)蜂提供保種及科研平臺。該基地的建設(shè)，將助推宜豐乃至全省中蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
三、政府重視中蜂產(chǎn)業(yè)
宜豐是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)小縣，農(nóng)產(chǎn)品在經(jīng)濟中占比很高。養(yǎng)蜂業(yè)是宜豐農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)。蜜蜂飼養(yǎng)為美化生態(tài)環(huán)境、農(nóng)作物增產(chǎn)、解決農(nóng)村勞動力（尤其是輕度殘疾和體力差的人）就業(yè)和促進農(nóng)民增收致富中發(fā)揮著重要作用。多年以來，縣委、政府一直把中蜂養(yǎng)殖當(dāng)作一個特色產(chǎn)業(yè)來抓，從健全各級組織機構(gòu)，強化領(lǐng)導(dǎo)，到要求主管部門積極運作、培植典型、爭取項目支持進行部署。每年年初，下發(fā)養(yǎng)蜂指導(dǎo)性計劃給各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年終列入農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)考評項目。2011年，縣政府下發(fā)了《關(guān)于進一步發(fā)展我縣中蜂養(yǎng)殖的實施意見》，制定了《宜豐縣中蜂“十二五”發(fā)展規(guī)劃》；2012年5月7號縣政府研究決定建立了我縣中蜂品種資源保護區(qū)和原種保護場。相關(guān)職能部門對有關(guān)養(yǎng)蜂各種惠農(nóng)政策宣傳到位、落實到位、監(jiān)管到位。尤其是養(yǎng)蜂小轉(zhuǎn)地的“綠色通道”，“蜂機具補貼”等，蜂農(nóng)普遍受惠。2016年5月，政府把養(yǎng)蜂納入產(chǎn)業(yè)扶貧項目后，到目前為止，全縣有160戶貧困戶依托政府部門扶助中蜂養(yǎng)殖脫貧解困。同年縣政府責(zé)成縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)綠色辦公室和養(yǎng)蜂協(xié)會為我縣蜂產(chǎn)品成功申請了“宜豐蜂蜜”地標(biāo)保護。多年來縣委、政府積極邀請知名學(xué)者和著名養(yǎng)蜂專家教授到我縣指導(dǎo)養(yǎng)蜂生產(chǎn)。為我縣中蜂養(yǎng)殖謀劃發(fā)展方向；推廣先進技術(shù)，解決疑難問題。為做好此次“中華蜜蜂之鄉(xiāng)共建”申報，促使我縣中蜂養(yǎng)殖盡快實現(xiàn)組織化、規(guī)模化、機械化、產(chǎn)業(yè)化?？h委、縣政府召開專題會議，部署相關(guān)工作，并及時協(xié)調(diào)和解決申報中遇到的問題。要求成員單位主動配合，確保申報工作成功。
四、宜豐中蜂優(yōu)良特狀
宜豐中蜂長期適應(yīng)了山區(qū)地貌，飛翔迅速，嗅覺靈敏，善于利用零星蜜粉源，對美洲幼蟲腐臭病、蜂螨、爛仔病、敵害有一定抗性，生產(chǎn)性能良好。通過科研人員對宜豐中蜂的形態(tài)測定分析，并與吉林、海南、北京、廣東、湖北、西藏、四川、云南等地區(qū)中蜂的相關(guān)數(shù)據(jù)進行比較，結(jié)果表明：宜豐中蜂的工蜂初生重達(dá)95.0㎎，吻長5.09㎜，與這些地區(qū)中蜂相比都較優(yōu)良，具有一定優(yōu)勢。宜豐中蜂飛行能力只是中等水平，貯存能力只是一般，肘脈指數(shù)較低，表明宜豐中蜂變異程度較低，純度較高，適宜培育推廣（詳見《蜜蜂雜志》2013年第五期）。有關(guān)專家建議，應(yīng)當(dāng)盡快對宜豐中蜂品種進行保護。
五、宜豐蜂蜜的品質(zhì)
成因:宜豐蜂蜜由中華蜜蜂采集本地山橄欖、樹參、柃木，五倍子、半荷楓等蜜源植物的花粉，釀造而成。
狀態(tài):常溫下呈粘稠狀或部分及全部結(jié)晶，結(jié)晶細(xì)膩。
色澤:依蜜源植物不同，多為水白色、淺琥珀色、琥珀色。
滋味:具有宜豐蜜源植物特有氣味，滋味甜潤，部分蜜蜂微苦。
品質(zhì)指標(biāo):宜豐蜂蜜含17種氨基酸總量0.05ｇ/100ｇ-0.07ｇ/100g,鈣含量25mg/kg-43mg/kg,磷含量21mg/kg-24mg/kg,淀粉酶活性5.8ml/g.h-9.5ml/g,果糖和葡萄糖總量71.0％-82.7％，水分18.0％-21.9％，并富含多種維生素和礦物質(zhì)。有害桿菌均低于國家質(zhì)量指標(biāo)。
六、宜豐中蜂主產(chǎn)蜂蜜
宜豐蜂蜜要真正走出去，要有自己的特點和特色，宜豐養(yǎng)蜂人在原有的百花蜜、五倍子蜜、青果蜜等傳統(tǒng)蜂產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進行開拓和創(chuàng)新。開發(fā)出以下主產(chǎn)蜜:
1、樹參（邊荷楓）蜜，蜂蜜為深琥珀色，不易結(jié)晶，氣味清香?？诟新钥?。半荷楓根、皮、葉均可入藥，其蜂蜜具有祛風(fēng)除濕，活血散瘀，消腫止痛的功效，經(jīng)農(nóng)業(yè)部蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心（北京）檢驗，結(jié)果表明，各項指標(biāo)優(yōu)良，具有較高的經(jīng)濟和藥用價值。
2、柃木蜜（野桂花蜜），每年只在寒冬開花，由于鈴木花小，流蜜期短，一般蜂蜜難以采集。也只有本地中蜂耐寒、抗病才能采集。特點是呈水白色，低溫不易結(jié)晶。富含人體所需要的多種氨基酸，礦物質(zhì)、酶值高，被稱為蜜中極品。
3、烏桕蜜(桕子蜜)，蜂蜜為琥珀色，口感甜而稍酸，容易結(jié)晶，色黃而略深。屬夏蜜。濃度低。容易發(fā)酵。烏桕蜜具有解毒排毒、活血清熱、利尿通便的功效。
七、發(fā)展模式及展望
按照全國養(yǎng)蜂業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃，年增長10%的指導(dǎo)思想，引領(lǐng)全縣養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展, 預(yù)計到2020年全縣養(yǎng)蜂達(dá)到60000群, 其中標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蜂戶600多戶，全縣蜂蜜總產(chǎn)量達(dá)到1200噸。打造宜豐養(yǎng)蜂科技示范園，以此帶動全縣中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
1、在業(yè)務(wù)部門宜豐縣畜牧水產(chǎn)局的指導(dǎo)下，以宜豐縣養(yǎng)蜂協(xié)會牽頭，指導(dǎo)全縣30箱以上養(yǎng)蜂戶建立好養(yǎng)殖檔案和養(yǎng)蜂日志，規(guī)范獸（蜂）藥的使用標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格監(jiān)控抗生素的使用監(jiān)督管理。以宜豐養(yǎng)蜂科技示范園示范場帶領(lǐng)全縣養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展，同時輻射到周邊縣市銅鼓、修水、奉新、靖安、萬載等縣市的中蜂產(chǎn)業(yè)。
2、2016年宜豐縣成功申請到了“宜豐蜂蜜”這一地理標(biāo)識，縣委、縣政府高度重視，政府牽頭充分利用好“宜豐蜂蜜”這一品牌。責(zé)成畜牧水產(chǎn)、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、林業(yè)、開發(fā)辦等部門圍繞“宜豐蜂蜜”這一品牌，按國標(biāo)的要求制定了相應(yīng)的宜豐蜂蜜的保護區(qū)和質(zhì)量要求，積極引進人才和資金，組建蜂蜜及系列產(chǎn)品加工、銷售龍頭企業(yè)。促進宜豐中蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。對宜豐蜂蜜的采集、飼養(yǎng)、生產(chǎn)、銷售、搖蜜、灌裝、包裝、成品全過程進行全程監(jiān)控，杜絕制假、造假，嚴(yán)厲打擊有損宜豐蜂蜜品牌形象的現(xiàn)象的發(fā)生，維護好宜豐蜂蜜這一品牌。
3、著力抓好蜂產(chǎn)品銷售渠道。以綠博食品有限公司為窗口，依托贛農(nóng)寶網(wǎng)絡(luò)平臺，建品牌，創(chuàng)特色，這是提高經(jīng)濟效益的關(guān)鍵，主推宜豐蜂蜜這一品牌，大力推介其它傳統(tǒng)蜂蜜、蜂產(chǎn)品。充分發(fā)揮宜豐蜂蜜這一地理標(biāo)識品牌的作用，擴大宜豐蜂蜜的品牌知名度。創(chuàng)宜豐特色，在上海、廣州、深圳、南昌、湖南等大中城市的超市建立銷售點。集宜豐蜂業(yè)文化、新聞、政策法規(guī)、蜜源保護、技術(shù)方法、產(chǎn)品特色、產(chǎn)品銷售為一體進行宣傳推廣。
4. 借助江西省中蜂資源保護區(qū)以及中蜂科研基地，著力推廣科學(xué)養(yǎng)蜂技術(shù)，爭取陽光培訓(xùn)等資金，舉辦養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)班，輪訓(xùn)養(yǎng)蜂農(nóng)戶，繼續(xù)聘請專家來宜豐講學(xué)，指導(dǎo)、培訓(xùn)養(yǎng)蜂人員，加強科技攻關(guān)，解決生產(chǎn)實踐中的疑難問題。與科研機構(gòu)和大專院校協(xié)作，促進宜豐中蜂產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。宜豐養(yǎng)蜂協(xié)會負(fù)責(zé)人被該基地聘為顧問，協(xié)會和養(yǎng)蜂研究所共同聯(lián)手打造宜豐中蜂產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地，計劃建設(shè)多個標(biāo)準(zhǔn)化中蜂養(yǎng)殖場，推廣養(yǎng)蜂新技術(shù)，提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量并幫助銷售，開展探索邊荷楓蜜、烏桕蜜、柃木蜜的藥用價值的研究和推廣?；窘⒔∪素S蜂業(yè)良種繁育體系、產(chǎn)業(yè)化體系、技術(shù)服務(wù)體系和政策保障體系
5.與中國養(yǎng)蜂學(xué)會聯(lián)手將宜豐打造成“中國蜜蜂之鄉(xiāng)”。加強同中國養(yǎng)蜂學(xué)會和其它外省、外縣養(yǎng)蜂協(xié)會聯(lián)系和合作，開展技術(shù)、業(yè)務(wù)、管理、培訓(xùn)、調(diào)研和蜂業(yè)職業(yè)技能鑒定，組織科技下鄉(xiāng)。建立行業(yè)管理規(guī)范。協(xié)助科技成果的推廣，和養(yǎng)蜂學(xué)會一起合辦展示會或展銷會等活動提高宜豐蜂蜜的知名度。樹立宜豐蜂蜜品牌形象。推動宜豐中蜂產(chǎn)業(yè)再上個新臺階。
