聚焦農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力 新技術(shù)新服務(wù)紛紛亮相

在農(nóng)業(yè)科技企業(yè)先正達(dá)集團(tuán)的展臺(tái)內(nèi)，參觀者絡(luò)繹不絕。這里不僅有美味試吃，更重要的是展示孕育美味的前沿技術(shù)。今年，先正達(dá)帶來(lái)了生物育種、綠色植保和數(shù)字農(nóng)業(yè)等最新科研成果。

在現(xiàn)場(chǎng)，記者看一株株高粱挺拔佇立，而它們生長(zhǎng)的土壤卻是被稱(chēng)為“地球之蘚”的中重度鹽堿地。這一“生命的奇跡”，來(lái)自先正達(dá)集團(tuán)中國(guó)首席科學(xué)家、中國(guó)科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員謝旗團(tuán)隊(duì)與多家科研單位協(xié)同攻關(guān)，2023年在全球首次發(fā)現(xiàn)并完成驗(yàn)證的農(nóng)作物耐鹽堿主效調(diào)控基因AT1。目前，這一發(fā)現(xiàn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化，從實(shí)驗(yàn)室走向田間，應(yīng)用于高粱、玉米等耐鹽堿作物的改良。據(jù)了解，我國(guó)有各類(lèi)可利用的鹽堿地資源約5億畝，耐鹽堿作物的品種改良，將極大地提升鹽堿地利用的效能，助力糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高。

基于AT1技術(shù)的高粱等作物。受訪者供圖

在數(shù)字農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，今年先正達(dá)帶來(lái)了Cropwise數(shù)字農(nóng)業(yè)平臺(tái)，展臺(tái)工作人員介紹，它可以幫助農(nóng)戶(hù)選種、田間監(jiān)測(cè)、推薦農(nóng)資和種植方案，甚至能對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行盈利分析，從田頭到市場(chǎng)提供全程解決方案，提高生產(chǎn)效率，是智慧“田管家”。而且Cropwise加載了生成式AI，和傳統(tǒng)的農(nóng)戶(hù)在指尖操作的數(shù)字農(nóng)業(yè)平臺(tái)不同，它可以和農(nóng)戶(hù)進(jìn)行對(duì)話(huà)，給出種植建議。

全球四大糧商之一的嘉吉公司在本屆進(jìn)博會(huì)上發(fā)布了多款“首發(fā)”技術(shù)。其中，運(yùn)用于飼料工廠的實(shí)時(shí)配方自動(dòng)精調(diào)技術(shù)“數(shù)贏專(zhuān)嘉”為亞洲首發(fā)，備受關(guān)注。展臺(tái)工作人員告訴記者，“數(shù)贏專(zhuān)嘉”以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)飼料中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素的關(guān)鍵指標(biāo)，動(dòng)態(tài)調(diào)整飼料的配方、投料頻率等。“比如，我們可以通過(guò)調(diào)整飼料配方或者喂養(yǎng)方式，減少牛打嗝，從而減少養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的碳排放?！惫ぷ魅藛T說(shuō)。

進(jìn)博會(huì)是行業(yè)巨頭聚集的舞臺(tái)，透過(guò)他們帶來(lái)的新產(chǎn)品、新技術(shù)和新服務(wù)，可以感受到行業(yè)發(fā)展的新脈動(dòng)和新趨勢(shì)。

更加貼近中國(guó)消費(fèi)者的需求，助力展品變商品

“讓口味更適合中國(guó)消費(fèi)者”是農(nóng)食展區(qū)的展商們經(jīng)常提到的一句話(huà)。進(jìn)博會(huì)為展品變?yōu)樯唐诽峁┝藱C(jī)遇和平臺(tái)，但商品要被消費(fèi)者放進(jìn)購(gòu)物車(chē)，甚至復(fù)購(gòu)，還得用心琢磨消費(fèi)者的喜好和需求。

來(lái)自新西蘭的獼猴桃?！皩W(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)” 楊帆 攝

在路易達(dá)孚展區(qū)，記者看到凍干咖啡粉、噴霧咖啡等一系列咖啡產(chǎn)品。工作人員介紹，中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)近年來(lái)穩(wěn)健增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容。為了適應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者在快節(jié)奏中又希望保留咖啡風(fēng)味的特點(diǎn)，這次帶來(lái)的凍干咖啡粉采用零下40攝氏度低溫環(huán)境下處理的工藝，最大限度保留了咖啡豆的天然風(fēng)味物質(zhì)。

在灣仔碼頭的展臺(tái)前，餃子、湯圓和紅油抄手還沒(méi)出鍋，尋味而來(lái)的觀眾已經(jīng)在排隊(duì)等候嘗鮮了。熱氣騰騰端上桌的是他們?cè)诒緦眠M(jìn)博會(huì)上帶來(lái)的新品福袋水餃和福祿湯圓，做成福袋形狀的水餃和添加了腐乳、咸蛋黃、新西蘭進(jìn)口奶粉的湯圓，在口感上貼合中國(guó)傳統(tǒng)美食風(fēng)味，在外觀上又符合中國(guó)傳統(tǒng)年節(jié)討彩頭的氛圍，據(jù)介紹，這兩款新品將在蛇年農(nóng)歷春節(jié)、元宵節(jié)前登陸中國(guó)市場(chǎng)，為年節(jié)消費(fèi)增添一抹喜慶亮色。此外，工作人員告訴記者，隨著生活節(jié)奏加快，年輕人對(duì)一人食方便食品的需求逐漸增多，所以在食品包裝上多采用小包規(guī)格，滿(mǎn)足一人一餐的食用量。

觀眾在展臺(tái)前排隊(duì)試吃?！皩W(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)” 楊帆 攝

越來(lái)越多的全球美味加速進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，豐富中國(guó)百姓的餐桌，更多產(chǎn)品在保留自身特點(diǎn)的同時(shí)，按中國(guó)消費(fèi)者的需求偏好進(jìn)行升級(jí)，也為國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)提質(zhì)擴(kuò)容拓展了更廣闊的空間。

打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng) 投資中國(guó)市場(chǎng)

在進(jìn)博會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，記者聽(tīng)到最多的就是“首發(fā)”“首秀”“上新”等詞，新朋老友不約而同把自己的新品帶到進(jìn)博會(huì)亮相，看中的就是進(jìn)博會(huì)的超高磁吸力和超出預(yù)期的溢出效應(yīng)。

七屆進(jìn)博會(huì)“全勤生”牧怡食品今年帶來(lái)了一款零糖脫脂高蛋白羊奶粉新品，銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人介紹，參加第一屆進(jìn)博會(huì)時(shí)，他們最主要的工作是科普羊奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而近兩年的進(jìn)博會(huì)，不斷有渠道商慕名而來(lái)，大家對(duì)羊奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)有了普遍共識(shí)，參展的主要工作就從科普變成了展示和簽約。

深耕中國(guó)市場(chǎng)多年，路易達(dá)孚的磷脂、食用油、特種飼料蛋白業(yè)務(wù)通過(guò)進(jìn)博會(huì)，打開(kāi)了中國(guó)市場(chǎng)的大門(mén)，2023年9月，路易達(dá)孚在上海設(shè)立了第二個(gè)全球研發(fā)中心，2024年9月，路易達(dá)孚在天津投資建設(shè)了首個(gè)特種飼料蛋白加工廠。展商變?yōu)橥顿Y商，中國(guó)堅(jiān)持開(kāi)放與合作，超大規(guī)模市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)持續(xù)釋放吸引力，擴(kuò)大影響力，也讓世界堅(jiān)定投資中國(guó)的信心，共享開(kāi)放的機(jī)遇與成果。（“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”記者何燁）

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