銅陵白姜：創(chuàng)新賦能后的振興之路

農(nóng)民日報

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簡介

銅陵白姜，形如佛手，瓣厚汁多，以其獨特的品質(zhì)被譽為“中華白姜”。這份美譽背后，除了有氣候、土壤等自然條件的造化外，更離不開在千百年傳承和發(fā)展中所形成的獨特種植系統(tǒng)。姜閣保種催芽、高畦高壟栽培、搭棚遮蔭生長三項栽培技藝是銅陵白姜獨特種植技藝的精華，是世代姜農(nóng)在兩千多年的種植歷史中總結(jié)出的農(nóng)耕智慧。2023年11月，安徽銅陵白姜種植系統(tǒng)被聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織正式認定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。