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甘孜藏族自治州色達縣萬畝高產(chǎn)人工飼草基地。
氣溫下降，草漸枯黃，四川省甘孜藏族自治州色達縣康勒鄉(xiāng)阿交澤撒村牧民澤仁多吉準備把牦牛往冬季牧場趕。與往年擔(dān)心冬春草料不夠影響牦牛生長的心情不同，今年他感覺輕松，“夏天我在冬季牧場臥圈種了4畝燕麥，足夠家里的牦牛冬春吃?！?/p>
色達縣作為四川省僅有的兩個全國草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級試點縣之一，認真踐行大食物觀，緊緊抓住甘孜藏族自治州牦牛產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)的契機，牢牢抓住發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)業(yè)這個關(guān)鍵，持續(xù)推進牦牛健康養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工銷售、科技服務(wù)保障等重點工作，全力構(gòu)建肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，為建設(shè)新時代更高水平高原“天府糧倉”貢獻色達力量。
構(gòu)建牧草種植體系
牧業(yè)發(fā)展，草業(yè)先行。“我們堅定抓住發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)業(yè)這個‘牛鼻子’，以走出高原牦?！娘柷锓识荽悍Α闹芷诼?。”色達縣農(nóng)牧農(nóng)村和科技局局長郅忠云思路清晰，他介紹，色達通過積極構(gòu)建“縣鄉(xiāng)村戶”四級牧草種植體系，大力推進人工臥圈種草和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草種植基地建設(shè)。
把牧草種植作為牧畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)保障，色達積極引導(dǎo)有畜戶實施每戶1畝以上臥圈種草，鼓勵無畜戶通過實施臥圈種草賣草增加收入，完成人工臥圈種草1.2萬畝，讓農(nóng)牧民從以往傳統(tǒng)種草局部滿足飼草需求，到引進優(yōu)質(zhì)牧草種植加強飼草營養(yǎng)、改善生態(tài)環(huán)境、形成商品價值觀念的轉(zhuǎn)變，充分激發(fā)農(nóng)牧民群眾的牧草“種植意識、收儲意識、商品意識”。以戶為單位，開展種草競賽，在色達縣形成比學(xué)趕超的良好氛圍，為畜牧產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展提供充足“糧草”。
色達先后投入資金5000萬元，開展2.5萬畝高產(chǎn)人工飼草基地建設(shè)，推進12個牧區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)每鄉(xiāng)2000畝和102個村每村300畝牧草種植，實現(xiàn)鄉(xiāng)鄉(xiāng)、村村都有打貯草基地，有效緩解色達縣畜牧業(yè)飼草料缺乏、需求量大的壓力，進一步提高畜牧業(yè)抵御自然災(zāi)害的能力。
色達縣按照“政府+企業(yè)+農(nóng)戶”的模式，引進龍頭企業(yè)參與牧草種植體系建設(shè)和運營，通過草場流轉(zhuǎn)和勞務(wù)用工帶動農(nóng)戶增收，同時種植企業(yè)按照牧戶需求以市場價實施購與銷雙向服務(wù)。色達縣積極推進山莨菪（藥+飼草）治理退化草地，提高天然草地生產(chǎn)力，開發(fā)中藏藥牦牛功能性飼草產(chǎn)品，不斷培育壯大牧草產(chǎn)業(yè)，逐步實現(xiàn)在滿足本縣養(yǎng)殖企業(yè)、集體牧場、專合社、家庭牧場和養(yǎng)殖大戶飼草需求外，向州內(nèi)各縣銷售優(yōu)質(zhì)牧草。
推進牦牛健康養(yǎng)殖
推進牦牛健康養(yǎng)殖，需要專業(yè)和規(guī)模。
通過積極培育集體牧場、養(yǎng)殖大戶、養(yǎng)殖合作社等新型畜牧養(yǎng)殖主體，色達逐步轉(zhuǎn)變由以往的“靠天養(yǎng)殖”向“夏秋天然放牧+冬春舍飼補飼”和“四季短期規(guī)模育肥+聯(lián)戶聯(lián)營”的標(biāo)準化、規(guī)模化、集約化的科學(xué)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，有效解決過去畜牧業(yè)粗放式發(fā)展帶來的草畜矛盾、生態(tài)破壞等問題。
色達已培育養(yǎng)殖大戶410戶、標(biāo)準化家庭牧場375家、規(guī)?；w牧場10家、養(yǎng)殖專業(yè)合作社67家、年存欄2000頭以上的規(guī)模化健康養(yǎng)殖場3個，在建大型牦牛健康養(yǎng)殖場2個，建成后，牦牛集約化養(yǎng)殖規(guī)模將達1萬頭，年均出欄商品牛達3萬頭。
為降低牦牛養(yǎng)殖風(fēng)險，色達還為色達縣27萬余頭牦牛全覆蓋購買政策性保險，在中央、省、州、縣四級財政補貼的基礎(chǔ)上，色達縣政府以每頭牦牛補貼10元參保費用的標(biāo)準為色達縣的牦牛實施參保補貼。
高效推進精深加工
畜產(chǎn)品精深加工，有利于牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈的價值提升。
色達加強畜產(chǎn)品加工基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備建設(shè)，向畜產(chǎn)品精深加工方向轉(zhuǎn)變，提升構(gòu)建優(yōu)質(zhì)牧草種植、健康牦牛養(yǎng)殖、牦牛肉奶精深加工、品牌培育、冷鏈物流及產(chǎn)品銷售為一體的牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈。
不斷規(guī)范屠宰環(huán)節(jié)管理，色達整合各類資金3410萬元加快推進標(biāo)準化現(xiàn)代化牲畜屠宰場、活畜交易市場、牛羊肉冷鏈倉儲中心等項目建設(shè)，有效提升牦牛精細化屠宰、運輸能力。引進康康高原食品有限公司和藏源曌美乳制品加工有限公司，整合投入資金3.63億元實施產(chǎn)能及基礎(chǔ)設(shè)施提升項目，不斷推進牦牛肉、奶的產(chǎn)品開發(fā)和精深加工，建成牦牛肉加工廠、牦牛奶加工廠，配套建設(shè)奶源基地4個，年加工牦牛肉奶達2000噸。
在12個牧業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)集體牧場9個，布局收奶站42個，通過“企業(yè)+合作社”模式，訂單式收購奶源，重點生產(chǎn)酸奶、常溫純牛奶、牦牛乳萃等商品，全力實現(xiàn)乳制品新突破。引進天牧吉瓦生物科技有限公司，投入資金600萬元實施有機肥加工產(chǎn)能提升項目，推進色達縣有機肥加工銷售，實現(xiàn)畜禽糞污全消納、零排放目標(biāo)。
優(yōu)化科技服務(wù)保障
在色柯鎮(zhèn)牧草種植基地，只見高過人頭的燕麥一望無際。
“非常感謝國家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系副首席科學(xué)家劉剛研究員。公司前兩年種植了5000畝燕麥，由于技術(shù)品種不過關(guān)，共虧損370萬元。今年在他的指導(dǎo)下科學(xué)種植了1.2萬畝燕麥，把前兩年的損失補回來應(yīng)該問題不大。”四川帶月牧歌農(nóng)牧生態(tài)科技開發(fā)有限公司董事長鄭顯坪說。
色達縣緊緊抓住國家科技特派團對國家重點幫扶縣的幫扶機遇，繼續(xù)深化“院縣”“所縣”“站縣”合作。四川省草原科學(xué)研究院成立色達分院，將色達作為四川涉藏地區(qū)草原科技成果試驗、示范和轉(zhuǎn)化重要基地，開展披堿草、老芒麥、燕麥等色達適生優(yōu)質(zhì)牧草的科技示范種植，畝產(chǎn)鮮草高達2000公斤，植被覆蓋度提高25%，2023年推廣種植虉草1200畝。
依托國家、省、州、縣科技服務(wù)團隊，邀請草畜專家前來對農(nóng)牧民開展牦牛養(yǎng)殖、牧草種植等實用技術(shù)培訓(xùn)，不斷強化科技服務(wù)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力和水平。今年以來，共開展各項科技服務(wù)67次，覆蓋群眾3200人次。配齊建強科技專家工作站（室），依托專家力量重點開展良種繁育、飼草飼料、現(xiàn)代養(yǎng)殖、精深加工等技術(shù)攻關(guān)和科技成果轉(zhuǎn)化，讓廣大專家學(xué)者全面參與到草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級中來。
作者單位：中共色達縣委宣傳部
責(zé)任編輯：尼公 王琴 金宣辰
