小麥?zhǔn)窍募Z生產(chǎn)的主體，奪取小麥夏糧豐收是奠定全年增產(chǎn)的基礎(chǔ)。其中，黃淮麥區(qū)既是優(yōu)質(zhì)強(qiáng)勁小麥的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)又是赤霉病常發(fā)區(qū)，近年來赤霉病頻發(fā)、重發(fā)嚴(yán)重威脅了我國小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展和口糧安全。自國家小麥良種聯(lián)合攻關(guān)開展以來，攻關(guān)組聚焦我國小麥主產(chǎn)區(qū)的重大前沿問題，引導(dǎo)、推進(jìn)我國小麥品種選育方向的調(diào)整，以品種特性的測(cè)試平臺(tái)建設(shè)為抓手，以現(xiàn)代育種技術(shù)應(yīng)用助力新品種選育，加速綠色優(yōu)質(zhì)小麥品種的更新?lián)Q代。

5月下旬，小麥攻關(guān)組在山東、安徽等地開展抗赤霉病、優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種現(xiàn)場(chǎng)展示觀摩，集中展示、推介了一批綠色優(yōu)質(zhì)小麥品種，推動(dòng)科研成果“落地生根”。

抗病品種發(fā)力阻擊“爛麥頭”

“小麥赤霉病曾是長(zhǎng)江中下游麥區(qū)的主要病害，但近年來，由于耕作方式和氣候的變化，黃淮麥區(qū)也已逐漸成為赤霉病病害的常發(fā)區(qū)?！?月21日，在安徽宿州舉行的國家小麥良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)抗赤霉病品種展示觀摩會(huì)上，國家小麥良種攻關(guān)組首席專家許為鋼指出，在赤霉病迅猛的發(fā)展態(tài)勢(shì)下，黃淮麥區(qū)抗赤霉病品種選育尤為迫切。

當(dāng)前，長(zhǎng)江中下游麥區(qū)小麥抗赤霉病育種在我國、乃至全世界處于領(lǐng)先地位，揚(yáng)麥、寧麥、鎮(zhèn)麥等一系列抗赤霉病小麥品種已在生產(chǎn)上得到廣泛應(yīng)用?！霸陂L(zhǎng)江中下游麥區(qū)，不論在抗病品種的選育、抗病基因挖掘、分子技術(shù)應(yīng)用方面都走在世界前列，但在作為我國小麥主產(chǎn)區(qū)的黃淮麥區(qū)，具有黃淮生態(tài)類型的育種親本材料非常匱乏?！痹S為鋼表示，與長(zhǎng)江中下游麥區(qū)相比，黃淮麥區(qū)赤霉病抗性育種工作嚴(yán)重滯后于市場(chǎng)需求。

因此，小麥攻關(guān)組的目標(biāo)十分明確，通過確立“從現(xiàn)有推廣品種尋找，在育成新品系中篩選，在新品種中創(chuàng)育”的攻關(guān)策略，篩選、培育一批抗赤霉病品種，并實(shí)現(xiàn)在黃淮麥區(qū)的大面積推廣應(yīng)用，穩(wěn)步提升糧食產(chǎn)能。

“黃淮麥區(qū)以前沒有系統(tǒng)的鑒定圃，只能拿到福建等地鑒定，但發(fā)病壓力過重，導(dǎo)致鑒定品種‘全軍覆沒’，難以分辨抗性差異。”許為鋼表示，為了解決這個(gè)問題，攻關(guān)組選定了河南南陽、江蘇揚(yáng)州、安徽廬江三個(gè)鑒定圃，并選用黃淮麥區(qū)品種作對(duì)照，適當(dāng)放寬鑒定指標(biāo)，“量身打造”黃淮麥區(qū)抗赤霉病鑒定體系，提升了黃淮麥區(qū)育種材料抗性鑒定水平。自國家小麥良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)開展以來，通過鑒定圃鑒定的小麥品種（系）和種質(zhì)資源材料3930份次，篩選出了一批具有黃淮生態(tài)類型特點(diǎn)的抗赤霉病新品種和育種材料。

由于赤霉病每年的發(fā)病情況不同，只經(jīng)過某一年的發(fā)病情況來判定品種的抗性并不準(zhǔn)確，導(dǎo)致很多已有品種的抗性等級(jí)被“誤判”。遵循“從現(xiàn)有推廣品種尋找”的思路，攻關(guān)組在全國范圍內(nèi)尋找和重新鑒定，選定一批包括西農(nóng)511、瑞華麥520、鄭麥0943等中抗、中感赤霉病小麥品種，并發(fā)揮企業(yè)帶動(dòng)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)了這些品種在黃淮麥區(qū)的大面積應(yīng)用。

“分子標(biāo)記輔助選擇育種技術(shù)為抗小麥赤霉病育種提供了新途徑?！苯K省農(nóng)科院小麥育種專家馬鴻翔表示，在小麥抗赤霉病品種選育工作中，“難以創(chuàng)造發(fā)病條件、難以一步接種、難以鑒定抗性等級(jí)”是抗赤霉病品種鑒定工作過程中的“三大難題”。攻關(guān)組建立的高通量分子標(biāo)記檢測(cè)平臺(tái)，大大加速了黃淮麥區(qū)抗赤霉病品種選育進(jìn)程。

在實(shí)際的糧食生產(chǎn)中，只具備一種病害抗性往往難以滿足市場(chǎng)需求。“在抗病育種過程中，在以赤霉病作為主要育種目標(biāo)的基礎(chǔ)上，還要注重提高品種綜合抗性。”中國工程院院士、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授康振生補(bǔ)充道。據(jù)了解，此次參展的品種除了抗赤霉病這一項(xiàng)基本“本領(lǐng)”，往往還具備了其他綠色優(yōu)質(zhì)特性，如強(qiáng)筋、耐熱、抗條銹病品種西農(nóng)511，強(qiáng)筋、抗寒的節(jié)水品種中麥5051，抗寒、耐熱、抗白粉病的宿4185等一系列多抗廣適、農(nóng)藝性狀良好的優(yōu)質(zhì)品種。

“赤霉病發(fā)病形勢(shì)迅猛，給防控工作帶來很大壓力，抗病品種選育是實(shí)現(xiàn)綠色植保的根本保障。”康振生表示，“赤霉病發(fā)生受栽培條件、氣候條件等諸多因素影響，除了選育抗病品種，還需要凝聚植保、栽培等領(lǐng)域科研力量開展聯(lián)合攻關(guān)?！?br/>

優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)化始于品種關(guān)鍵在“化”

“藁優(yōu)2018制作的面條質(zhì)量好，麥香味濃、藁優(yōu)5766穩(wěn)定時(shí)間達(dá)到54分鐘、濟(jì)麥44品質(zhì)指標(biāo)非常突出、科農(nóng)2009不僅品質(zhì)好，還具有白粉病、條銹病等多種病害的抗性優(yōu)勢(shì)……”5月22日，在位于濰坊市寒亭區(qū)高里街道一孔橋村1800畝的優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)痉秴^(qū)內(nèi)，集中展示了具有黃淮麥區(qū)代表性的12個(gè)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種和27個(gè)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋種質(zhì)資源，來自各地的小麥育種專家、面粉加工企業(yè)代表、種子經(jīng)銷商紛紛駐足田間，觀摩點(diǎn)評(píng)。

隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入推進(jìn)，優(yōu)質(zhì)小麥的發(fā)展越來越受到社會(huì)、種企、育種部門的重視。2018年國家審定的優(yōu)質(zhì)專用小麥品種比三年前增加了近50%，標(biāo)志著我國小麥育種研究在穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)上邁向了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、綠色并重的新臺(tái)階。

“對(duì)于小麥良種攻關(guān)組來說，我國優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的態(tài)勢(shì)對(duì)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種的選育提出了更高要求?！眹倚←溋挤N攻關(guān)組首席專家許為鋼指出，“出精品，創(chuàng)品牌”是優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的下一步工作方向。

“不同于高產(chǎn)品種的選育，優(yōu)質(zhì)麥品種的選育要以區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為目標(biāo)，將地域優(yōu)勢(shì)發(fā)展成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)?！痹S為鋼指出了優(yōu)質(zhì)麥品種選育的關(guān)鍵，“良種攻關(guān)絕不能僅僅局限在品種選育上，還要將品種推到實(shí)際生產(chǎn)中去，融合到全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展中去?！?br/>

當(dāng)日，在山東濰坊舉行的國家小麥良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)黃淮麥區(qū)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種展示會(huì)上，山東農(nóng)科院作物所、山東魯研農(nóng)業(yè)良種有限公司和山東魯糧集團(tuán)進(jìn)行了優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作簽約，魯研公司和南順集團(tuán)、臨邑富民小麥專業(yè)種植合作社分別簽訂優(yōu)質(zhì)小麥訂單收購和種植協(xié)議。

這只是國家小麥良種攻關(guān)成效的一個(gè)縮影。山東魯研農(nóng)業(yè)良種有限公司自上世紀(jì)90年代與南順集團(tuán)合作成功實(shí)施了我國第一個(gè)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥濟(jì)南17訂單生產(chǎn)，破冰了我國優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展困局。

“訂單”有效拉動(dòng)了優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，但簽約優(yōu)質(zhì)專用小麥訂單也存在不少問題，其中小麥的品質(zhì)和供應(yīng)不穩(wěn)定是導(dǎo)致履約率低的主要原因。南順集團(tuán)采購部總經(jīng)理周昭揚(yáng)表示，由于收割期天氣影響、品種退化、農(nóng)戶田間管理等問題，每年實(shí)際執(zhí)行率只有30-50%。

優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵在哪？“優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)化不僅僅是優(yōu)質(zhì)品種的產(chǎn)業(yè)化，優(yōu)質(zhì)品種出來也不一定都是優(yōu)質(zhì)麥?！眹倚←溋挤N攻關(guān)組顧問、中國工程院院士趙振東指出其中的關(guān)竅，“優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展始于品種，但重點(diǎn)在于‘化’?！?br/>

怎樣使優(yōu)質(zhì)品種實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)“化”的跨越？如何解決訂單農(nóng)業(yè)履約率低的難題？趙振東表示，除了品種本身，氣候、土壤和種植者是影響優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)的三大因素，優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)核心基地建設(shè)和田間管理技術(shù)服務(wù)是破題我國優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要手段。

“要加快培育一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)小麥新品種，確保口糧絕對(duì)安全。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)管理司副巡視員孫好勤表示，“通過舉辦本次展示和鑒評(píng)，向社會(huì)推薦優(yōu)質(zhì)專用小麥品種，滿足高質(zhì)高效面粉加工業(yè)和市場(chǎng)需求，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效發(fā)揮了重要的品種支撐。”（記者祖祎祎）