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陳世軍
陜西省漢中市洋縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心 723300
洋縣位于漢中盆地東端，北靠秦嶺，南依巴山，東連佛坪，西鄰城固，南北長76公里，東西寬56公里，總面積3206平方公里。川、丘、山構(gòu)成梯形地貌。縣境內(nèi)年平均氣溫14.6℃，降水量813.9毫米，相對濕度77%,盛產(chǎn)油菜、玉米、水稻，草場和雜灌林面積豐富，地形地貌復(fù)雜多樣，植物種類繁多，號稱中國蜜庫之一，蜜源植物主要有野菊花、棗皮、油菜、玉米、板栗、十里香、野生獼猴桃、杜仲等300多種。全縣高等植物102科1500種，主要森林植被組成樹種72科152屬321種，有林地383萬畝，森林覆蓋率達(dá)65.5%，中藥材留存面積22萬畝。蜜源植物花期時(shí)間長，跨度大、種類繁雜，東部和北部山區(qū)群眾素有飼養(yǎng)土蜂的習(xí)慣，發(fā)展土蜂飼養(yǎng)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。是全省土蜂飼養(yǎng)的重點(diǎn)縣之一。
1. 土蜂飼養(yǎng)的現(xiàn)狀
土蜂又稱中蜂，是我國的原生蜂種，主要分布在云南、四川、貴州和秦巴山區(qū)。我縣的中蜂品質(zhì)優(yōu)良，山區(qū)野生蜂存量大，春季分蜂季節(jié)可收捕野生蜂，進(jìn)行桶養(yǎng)，因而有“養(yǎng)蜂不買種，只要勤做桶，有桶就有蜂”的農(nóng)諺。耐寒性強(qiáng)，抗逆性能好，采集力強(qiáng)，能充分利用高山零星蜜粉源植物，體形比陜北中蜂小，比四川中蜂大。性能優(yōu)于四川、云南等其它省區(qū)土蜂。能維持中大群，可達(dá)7-10框（新法飼養(yǎng)），老法飼養(yǎng)可達(dá)6-8脾，產(chǎn)量一般在5-35公斤。
我縣土蜂飼養(yǎng)主要分布在華陽鎮(zhèn)、關(guān)帝鎮(zhèn)、八里關(guān)鎮(zhèn)、茅坪鎮(zhèn)、槐樹關(guān)鎮(zhèn)、黃金峽鎮(zhèn)、黃家營鎮(zhèn)、桑溪鎮(zhèn)、金水鎮(zhèn)，溢水鎮(zhèn)，黃安鎮(zhèn)等十五個(gè)鎮(zhèn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前十五個(gè)鎮(zhèn)共有土蜂養(yǎng)殖戶2183戶，土蜂30780（桶）箱，年產(chǎn)土蜂蜜209304公斤，產(chǎn)值172.215萬元，平均每桶（箱）產(chǎn)土蜂蜜6.8公斤。其中14個(gè)養(yǎng)蜂合作社中的健檔立卡貧困戶養(yǎng)土蜂15908桶，產(chǎn)土蜂蜜128174.4公斤，收入89.006萬元。養(yǎng)土蜂在20桶以上的有258戶，養(yǎng)土蜂22701桶（箱）。養(yǎng)土蜂在30桶以上的有150戶，養(yǎng)土蜂8914桶（箱）。
我縣土蜂飼養(yǎng)多為山區(qū)散養(yǎng)，少則4-5桶，多則30-50桶，戶均6.7桶。95%的中蜂仍沿襲傳統(tǒng)的棒棒桶，放在山洞，大石下或高山樹下，房前山后等原始飼養(yǎng)方式，蜂種退化，目前仍采用一年一次的“殺雞取蛋，毀巢取蜜”“秋季一把火，來年再重招”的取蜜方式。70%的土蜂飼養(yǎng)戶為健檔立卡的貧困戶，居住分散，缺少勞動力，多為婦女、老人，交通閉塞，經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，農(nóng)民文化水平低，大多不識字。蜂桶放置分散，路遠(yuǎn)，道路不通，管理不善，大多數(shù)戶一月或幾個(gè)月才檢查一次，常常受到雨水、山洪、塌方等自然災(zāi)害和黑熊、馬蜂等干擾破壞。許多土蜂飼養(yǎng)戶損失嚴(yán)重，挫傷養(yǎng)殖積極性。
如關(guān)帝鎮(zhèn)李店村的貧困戶陳十倚，全家5口人，2017年發(fā)展土蜂40桶，產(chǎn)蜜470斤，銷售土蜂糖收入1.88萬元，養(yǎng)豬27頭，養(yǎng)牛3頭，養(yǎng)雞30只，全年養(yǎng)殖收入達(dá)6.3萬元。
目前我縣農(nóng)戶自發(fā)組織成立養(yǎng)蜂合作社14個(gè)和一個(gè)飼養(yǎng)中蜂1000箱的飼養(yǎng)示范基地及年加工400噸蜂蜜的生產(chǎn)企業(yè)，分別是關(guān)帝鎮(zhèn)鐵河村的洋縣北山養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，陜西康原生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的秦巴山花養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，洋縣九池人家養(yǎng)蜂專業(yè)合作社洋縣華陽薛氏土蜂養(yǎng)殖合社、洋縣八里關(guān)廠勝養(yǎng)蜂專業(yè)合作社等，有蜂產(chǎn)品注冊商標(biāo)的合作社六家，用電商平臺銷售洋縣土蜂蜜的有十家，用微信群和朋友圈網(wǎng)絡(luò)銷售土蜂蜜的有十家。特別是陜西康原生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成立的秦巴山花養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，利用蜂產(chǎn)品注冊商標(biāo)，采用公司+基地+農(nóng)戶+京東平臺的方式，計(jì)劃投資300萬元，新建建筑面積為200m2的加工包裝車間一棟，建標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)室一間和電商銷售產(chǎn)品展品室一間，購置加工、包裝自動化生產(chǎn)線，計(jì)劃在北部山區(qū)發(fā)展土蜂飼養(yǎng)15000箱，公司給農(nóng)戶提供技術(shù)培訓(xùn)和資金（貧困戶），簽訂產(chǎn)品購銷公司，進(jìn)行統(tǒng)一收購、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一銷售，建立嚴(yán)格的飼養(yǎng)、取蜜、運(yùn)輸、包裝、銷售可追朔系統(tǒng)和標(biāo)識制度，計(jì)劃輻射周邊的佛坪、西鄉(xiāng)、鎮(zhèn)巴、城固等縣，積極打造洋縣有機(jī)蜂產(chǎn)品品牌。
洋縣關(guān)帝鎮(zhèn)天朗合作社、洋縣九池人家養(yǎng)蜂專業(yè)合作社、洋縣華陽薛氏土蜂養(yǎng)殖合社、洋縣八里關(guān)廠勝養(yǎng)蜂專業(yè)合作社等6家合作社2017年以每斤45---55元的價(jià)格收購貧困戶的土蜂蜜55518公斤，統(tǒng)一包裝，利用電商平臺和朋友微信圈以每斤99-168元價(jià)格銷售土蜂蜜98萬余元，目前產(chǎn)品銷售十分火爆，供不應(yīng)求。
2. 發(fā)展趨勢
飼養(yǎng)土蜂投資少，見效快、收益高，是貧困戶脫貧致富的重要途徑。蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉是非常好的營養(yǎng)保健食品，蜂毒、蜂蠟等產(chǎn)品又是非常好的醫(yī)療產(chǎn)品，目前我縣土蜂養(yǎng)殖呈現(xiàn)恢復(fù)性增長勢頭。一是國家精準(zhǔn)扶貧，脫貧攻堅(jiān)力度逐年增強(qiáng)，各級政府脫貧任務(wù)緊迫，養(yǎng)蜂地域環(huán)境要求高，飼養(yǎng)技術(shù)要求低，適合貧困戶發(fā)展；二是市場拉動，保健食品需求加大，隨著人民生活水平的不斷提高，人們越來越追求原生態(tài)、純天然、無污染、環(huán)保有機(jī)食品；三是飼養(yǎng)土蜂見效快，收益高，產(chǎn)品附加值高，許多有識人士不斷加入到養(yǎng)殖行列；四是蜂文化展現(xiàn)魅力，助推旅游業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
3. 存在問題及措施
3.1 認(rèn)識不足，機(jī)構(gòu)不健全。
目前全省和各縣沒有養(yǎng)蜂管理機(jī)構(gòu)，各地來陜放蜂的蜂農(nóng)又不能自動協(xié)調(diào)解決蜂群均衡排布問題，造成蜜源浪費(fèi)。
3.2 產(chǎn)業(yè)化程度不高，技術(shù)推廣力量薄弱。我縣土蜂分布在深山老林，交通不便，生產(chǎn)規(guī)模小，技術(shù)水平低，處于原始狀態(tài)，產(chǎn)量不高。蜜蜂產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式較為粗放，生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施簡陋，產(chǎn)業(yè)化水平較低，科技力量薄弱，從業(yè)農(nóng)民年齡老化、技術(shù)水平落后，蜜蜂病蟲害時(shí)有發(fā)生，規(guī)?；a(chǎn)程度不高，蜜蜂良種化率較低，技術(shù)推廣體系有待進(jìn)一步完善，嚴(yán)重制約蜜蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和競爭力的提高。
3.3 土蜂新法飼養(yǎng)技術(shù)推廣工作進(jìn)展慢。
土蜂飼養(yǎng)多在山區(qū)，交通閉塞、經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，農(nóng)民文化水平低，原料型生產(chǎn)的格局沒能完全打破，依賴坐售蜂蜜，產(chǎn)品單一，銷路受限；養(yǎng)蜂戶沒有聯(lián)合起來參與流通，走產(chǎn)、加、銷的新路子，增加土蜂產(chǎn)品附加值；加之土蜂長期自然選擇，世代近親繁殖，蜂種退化現(xiàn)象嚴(yán)重，生活力衰退，生產(chǎn)性能下降，飼養(yǎng)土蜂的經(jīng)濟(jì)效益難以提高，嚴(yán)重阻礙了土蜂的發(fā)展。
推廣土蜂過箱新法飼養(yǎng)后，飼養(yǎng)管理各環(huán)節(jié)的配套技術(shù)跟不上，導(dǎo)致失敗挫傷養(yǎng)蜂戶的積極性，給推廣工作造成困難。
3.4 蜂產(chǎn)品質(zhì)量不高，品種單一，市場秩序混亂的問題依然存在。養(yǎng)蜂生產(chǎn)方式落后，土蜂飼養(yǎng)基本是一家一戶小規(guī)模生產(chǎn)、技術(shù)落后，管理粗放。蜂產(chǎn)品的加工機(jī)具的研制與創(chuàng)新，蜂療保健等仍是空白。
3.5 缺少養(yǎng)蜂優(yōu)惠扶持政策。今后我縣養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展必須圍繞為農(nóng)作物及果樹授粉為重心，兼顧養(yǎng)蜂生產(chǎn)的原則，根據(jù)當(dāng)?shù)氐拿墼促Y源條件，以定地結(jié)合小轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)的放蜂路線，爭取養(yǎng)蜂的農(nóng)業(yè)生態(tài)效益和養(yǎng)蜂生產(chǎn)雙豐收。同時(shí)要制訂出相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)償辦法，以促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
3.6 蜂產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，缺乏真正龍頭企業(yè)。目前蜂產(chǎn)品質(zhì)量問題主要表現(xiàn)為采收未成熟蜜、藥殘超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、摻雜使假等。一部分蜂農(nóng)和作坊式加工點(diǎn),存在產(chǎn)品安全意識淡漠、重產(chǎn)量輕質(zhì)量的問題,導(dǎo)致市場上的蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉等產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊。
3.7 養(yǎng)蜂合作社，蜂農(nóng)積極性不高。目前我縣多數(shù)養(yǎng)蜂專業(yè)合作社剛剛起步實(shí)力不足，機(jī)制不活，業(yè)務(wù)開展有限，產(chǎn)品單一，質(zhì)量差，無辦公用房和啟動資金，入社農(nóng)戶少，養(yǎng)蜂積極性不高。
4. 發(fā)展建議
4.1. 加強(qiáng)對養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)和管理，推廣普及蜜蜂授粉技術(shù)。
把促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)發(fā)展列入重要的議事日程，做到層層有人抓、有制度管、有經(jīng)費(fèi)推，及時(shí)處理養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展中遇到的突出問題。要認(rèn)真研究本地資源、區(qū)位和布局特點(diǎn)，按照市場需求規(guī)律，制定養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)宏觀指導(dǎo)。建立一批蜜蜂授粉示范基地，以點(diǎn)帶面，推動我縣農(nóng)作物蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)向?qū)I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化發(fā)展。
4.2. 建立養(yǎng)蜂業(yè)風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制。養(yǎng)蜂業(yè)屬于受氣候因素較大，為增強(qiáng)蜂農(nóng)抵御自然風(fēng)險(xiǎn)的能力，保障蜂農(nóng)利益不受損害，建議設(shè)立蜜蜂飼養(yǎng)互助金，成立風(fēng)險(xiǎn)互助金管理委員會，由政府行業(yè)管理部門、蜂業(yè)合作社、蜂產(chǎn)品企業(yè)、保險(xiǎn)經(jīng)紀(jì)機(jī)構(gòu)等派代表和專家共同管理，實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、集中管理、獨(dú)立核算與分賬理賠相結(jié)合的管理方式，通過蜂農(nóng)繳納風(fēng)險(xiǎn)互助費(fèi)、政府補(bǔ)貼、企業(yè)贊助等形式積累資金，實(shí)行有災(zāi)補(bǔ)償，節(jié)余積累、逐步壯大風(fēng)險(xiǎn)互助基金。
4.3. 加快養(yǎng)蜂生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，發(fā)展蜜蜂標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，是提升養(yǎng)蜂生產(chǎn)水平、改善蜂產(chǎn)品質(zhì)量的重要內(nèi)容。制定推廣蜜蜂飼養(yǎng)管理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，積極推廣機(jī)械化、規(guī)模化、養(yǎng)強(qiáng)群、生產(chǎn)成熟蜜等先進(jìn)技術(shù)。要加快推進(jìn)蜜蜂規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，實(shí)行統(tǒng)一良種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一操作規(guī)范，降低養(yǎng)殖成本，提高生產(chǎn)水平。逐步解決蜜蜂養(yǎng)殖規(guī)模小而散問題，提高蜜蜂標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖比重。建立養(yǎng)蜂日志，健全養(yǎng)殖檔案，規(guī)范獸藥等投入品的使用，提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。支持綠色和有機(jī)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)基地的認(rèn)證和示范。
4.4. 提高蜂農(nóng)組織化程度。按自愿的原則，鼓勵(lì)蜂農(nóng)成立蜜蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社或蜂業(yè)協(xié)會，把分散的蜂農(nóng)組織起來，實(shí)行統(tǒng)一良種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一操作規(guī)范，提高生產(chǎn)水平，增強(qiáng)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力，增加養(yǎng)殖收益。要加大對蜂農(nóng)合作社的扶持力度，引導(dǎo)其有序健康發(fā)展，增強(qiáng)為蜂農(nóng)服務(wù)的水平和能力。鼓勵(lì)加工企業(yè)采取多種形式，與蜂農(nóng)形成穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系和緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。
4.5. 大力培植蜂產(chǎn)品龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)擔(dān)負(fù)著“內(nèi)聯(lián)千家萬戶，外聯(lián)市場”的重要角色，既是生產(chǎn)加工中心，又是發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的核心。通過政策引導(dǎo)和扶持等方式，對現(xiàn)有較好基礎(chǔ)的蜂產(chǎn)品加工企業(yè)陜西康原生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司進(jìn)行幫扶。主要是幫扶這些企業(yè)完成技術(shù)改造，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高加工能力，開發(fā)新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)立名優(yōu)品牌，建立蜂產(chǎn)品的流通網(wǎng)絡(luò)和質(zhì)量保證體系，拓寬貿(mào)易渠道，提升市場竟?fàn)幜?，增?qiáng)自身實(shí)力和對優(yōu)勢區(qū)的輔射帶動能力，真正起到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的作用。
4.6. 加強(qiáng)蜂產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合。利用華陽景區(qū)、梨園景區(qū)、金沙湖景區(qū)和洋縣有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范基地縣開展生態(tài)蜂業(yè)旅游活動,建設(shè)集旅游、娛樂、休閑、蜜蜂文化宣傳為一體的生態(tài)蜂業(yè)旅游度假村,利用各種圖片、實(shí)物、標(biāo)本、影象等多媒體手段,展示養(yǎng)蜂發(fā)展歷史與成就、蜜蜂生物學(xué)知識、現(xiàn)代養(yǎng)蜂科技,使生態(tài)蜂業(yè)旅游度假村成為蜜蜂世界科普基地和展示洋縣蜂業(yè)的窗口,把蜂業(yè)宣傳工作做出成效,促使小宣傳產(chǎn)品撬動大市場,小地方成就大產(chǎn)業(yè)。
