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結(jié)晶蜂蜜 本工藝生產(chǎn)的不易結(jié)晶蜂蜜
不易結(jié)晶蜂蜜生產(chǎn)工藝，是由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所，在系統(tǒng)研究溫度、清洗、包裝材料、脫氣、過(guò)濾等因素與蜂蜜結(jié)晶的關(guān)系的基礎(chǔ)上研發(fā)的，已獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)。該技術(shù)建立了不易結(jié)晶蜂蜜生產(chǎn)的工藝流程和工藝參數(shù)，實(shí)現(xiàn)了不添加任何物質(zhì)延緩蜂蜜結(jié)晶，使蜂蜜的貨架期延長(zhǎng)了10個(gè)月以上，有利于促進(jìn)蜂業(yè)增效、蜂農(nóng)增收和出口創(chuàng)匯，推動(dòng)我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。
該技術(shù)適用于蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。
該技術(shù)已在北京中蜜科技發(fā)展有限公司進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化示范，生產(chǎn)不易結(jié)晶蜂蜜1500多噸，產(chǎn)值4000多萬(wàn)元，提升了產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)了企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，在市場(chǎng)上取得了良好反響，受到廣大經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者的贊譽(yù)。如向全國(guó)蜂產(chǎn)品企業(yè)推廣，可進(jìn)一步促進(jìn)銷(xiāo)售和提高產(chǎn)品附加值，預(yù)計(jì)直接經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)20億元。
首席專(zhuān)家簡(jiǎn)介
彭文君，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所副所長(zhǎng)、研究員。國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心蜂產(chǎn)品分中心主任。先后主持國(guó)家自然科學(xué)基金、948、科研院所技術(shù)開(kāi)發(fā)研究專(zhuān)項(xiàng)等10余項(xiàng)課題。獲中華農(nóng)業(yè)科技二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，北京市科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，中國(guó)農(nóng)科院科技成果二等獎(jiǎng)4項(xiàng)，農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)1項(xiàng)。授權(quán)專(zhuān)利10項(xiàng)，發(fā)表論文70余篇，主編及參編專(zhuān)著5部。
