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“今年覆白膜的葡萄長勢比別的好！”北京市房山區(qū)氣象局副局長趙松近日接到了一位果農(nóng)的電話。電話的那頭，是房山區(qū)張坊鎮(zhèn)的釀酒葡萄種植基地。此時，一排排葡萄樹上，拇指般大小的葡萄已經(jīng)密密匝匝地吊在藤蔓上，晶瑩剔透。
張坊鎮(zhèn)與法國波爾多同一緯度，地處全市最大的山前暖區(qū)，全年日照充足，釀酒葡萄種植具備得天獨厚的地理氣象資源優(yōu)勢。如何更好充分發(fā)揮氣象價值，讓釀酒葡萄更香醇？房山區(qū)氣象部門當起了“氣象保姆”。
房山區(qū)地形地貌復雜，暴雨、高溫、風雹天氣多發(fā)，為保障釀酒葡萄免遭極端天氣和病蟲害影響，房山區(qū)氣象局2016年在釀酒葡萄種植核心區(qū)先后安裝了3套農(nóng)業(yè)氣象觀測站，提供氣象服務。
房山葡萄園中安裝了氣象觀測設備。
“我們根據(jù)作物本身的生長特性對觀測設備的結構進行了科學設計，”趙松介紹，“在釀酒葡萄的架頂高度、掛果高度位置和地面、地下部分等關鍵部位，都配置了溫度等氣象要素傳感器，以便更好地掌握釀酒葡萄的長勢與氣象條件的關系。”
通過實時傳回的數(shù)據(jù)，氣象業(yè)務人員及時掌握種植區(qū)的天氣和氣候特點，分析高頻、精細的釀酒葡萄生長敏感氣象要素數(shù)據(jù)，利用微信、短信為種植基地負責人提供服務提示。
基于氣象資料，2017年房山區(qū)氣象臺業(yè)務人員聯(lián)合北京市氣候中心，經(jīng)過數(shù)據(jù)分析和現(xiàn)場勘測，總結出房山區(qū)釀酒葡萄氣候條件特征，建立了釀酒葡萄生長的氣象適宜指標、氣象災害指標和農(nóng)事活動適宜性指標。
“也就是說，葡萄在什么溫度、濕度等天氣條件下生長有利，都有了明確的指引，能及時準確地給果農(nóng)提供種植指導建議。”趙松舉例，比如葡萄開花期內(nèi)，25℃以內(nèi)的氣溫就非常適宜，但氣溫若超過35℃，則葡萄有可能被曬傷；若趕上連續(xù)陰天不見陽光，則提醒要關注病蟲害問題。
葡萄冬季怕冷，其傳統(tǒng)越冬方式主要是在冬季降溫前，將葡萄主藤蔓埋于土中，避免凍傷。但這種方式不可避免地會對葡萄藤蔓本身造成一定的壓力傷害，影響葡萄來年的長勢。能否讓葡萄免埋土順利越冬，成為長期困擾葡萄種植基地的技術難題。
了解到這一情況，趙松多次到田間地頭調(diào)研，并與釀酒葡萄種植專家反復商榷，最終確立了在種植基地開展釀酒葡萄覆膜免埋土越冬技術試驗。2018年和2019年兩個冬季，趙松在釀酒葡萄種植區(qū)，通過對部分釀酒葡萄主藤蔓進行地上覆膜處理，結合提前安裝的7套試驗自動氣象站，開展釀酒葡萄免土埋技術試驗分析。
經(jīng)過兩個冬季的免土埋越冬實驗效果對比和氣象數(shù)據(jù)分析，趙松等人發(fā)現(xiàn)，覆白膜的葡萄，生長狀況較常規(guī)埋土的葡萄效果好。
近年來，房山葡萄酒在多項國內(nèi)外重大賽事中摘得大獎，房山葡萄酒已成為當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)。為進一步提升釀酒葡萄的市場競爭力，氣象部門為葡萄創(chuàng)新制定了釀酒葡萄氣候品質(zhì)評價技術規(guī)范，形成氣候品質(zhì)評價標準，為區(qū)域內(nèi)釀酒葡萄貼上“氣象身份證”。
這個證可不一般。記者了解到，氣候品質(zhì)等級認證是通過分析農(nóng)產(chǎn)品歷史產(chǎn)量、品質(zhì)與氣象因子的關系，確定影響品質(zhì)的主要氣候條件及關鍵因素，以加權評分方式對當年的林果進行氣候品質(zhì)等級的認證。
2019年，房山區(qū)丹世紅、瑞登堡、年度、紫霧四家酒莊獲得由市氣候中心和房山區(qū)氣象局聯(lián)合頒發(fā)的釀酒葡萄氣候品質(zhì)評價“特優(yōu)級”證書。
拿到《果品氣候品質(zhì)評價報告》后，丹世紅釀酒葡萄種植負責人李虎軍非常高興，“種了這么多年的葡萄，第一次獲得氣候品質(zhì)認證，這將促進釀酒葡萄國際知名度和市場競爭力的進一步提升。”
“接下來計劃和當?shù)丶t酒促進中心、種植基地進一步總結提煉免土埋越冬技術，爭取在全區(qū)示范推廣。”趙松說，未來房山區(qū)氣象局將深挖氣象潛力，在鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中當好“保姆”。
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