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“今年覆白膜的葡萄長(zhǎng)勢(shì)比別的好！”北京市房山區(qū)氣象局副局長(zhǎng)趙松近日接到了一位果農(nóng)的電話(huà)。電話(huà)的那頭，是房山區(qū)張坊鎮(zhèn)的釀酒葡萄種植基地。此時(shí)，一排排葡萄樹(shù)上，拇指般大小的葡萄已經(jīng)密密匝匝地吊在藤蔓上，晶瑩剔透。
張坊鎮(zhèn)與法國(guó)波爾多同一緯度，地處全市最大的山前暖區(qū)，全年日照充足，釀酒葡萄種植具備得天獨(dú)厚的地理氣象資源優(yōu)勢(shì)。如何更好充分發(fā)揮氣象價(jià)值，讓釀酒葡萄更香醇？房山區(qū)氣象部門(mén)當(dāng)起了“氣象保姆”。
房山區(qū)地形地貌復(fù)雜，暴雨、高溫、風(fēng)雹天氣多發(fā)，為保障釀酒葡萄免遭極端天氣和病蟲(chóng)害影響，房山區(qū)氣象局2016年在釀酒葡萄種植核心區(qū)先后安裝了3套農(nóng)業(yè)氣象觀測(cè)站，提供氣象服務(wù)。
房山葡萄園中安裝了氣象觀測(cè)設(shè)備。
“我們根據(jù)作物本身的生長(zhǎng)特性對(duì)觀測(cè)設(shè)備的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了科學(xué)設(shè)計(jì)，”趙松介紹，“在釀酒葡萄的架頂高度、掛果高度位置和地面、地下部分等關(guān)鍵部位，都配置了溫度等氣象要素傳感器，以便更好地掌握釀酒葡萄的長(zhǎng)勢(shì)與氣象條件的關(guān)系。”
通過(guò)實(shí)時(shí)傳回的數(shù)據(jù)，氣象業(yè)務(wù)人員及時(shí)掌握種植區(qū)的天氣和氣候特點(diǎn)，分析高頻、精細(xì)的釀酒葡萄生長(zhǎng)敏感氣象要素?cái)?shù)據(jù)，利用微信、短信為種植基地負(fù)責(zé)人提供服務(wù)提示。
基于氣象資料，2017年房山區(qū)氣象臺(tái)業(yè)務(wù)人員聯(lián)合北京市氣候中心，經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)分析和現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)，總結(jié)出房山區(qū)釀酒葡萄氣候條件特征，建立了釀酒葡萄生長(zhǎng)的氣象適宜指標(biāo)、氣象災(zāi)害指標(biāo)和農(nóng)事活動(dòng)適宜性指標(biāo)。
“也就是說(shuō)，葡萄在什么溫度、濕度等天氣條件下生長(zhǎng)有利，都有了明確的指引，能及時(shí)準(zhǔn)確地給果農(nóng)提供種植指導(dǎo)建議。”趙松舉例，比如葡萄開(kāi)花期內(nèi)，25℃以?xún)?nèi)的氣溫就非常適宜，但氣溫若超過(guò)35℃，則葡萄有可能被曬傷；若趕上連續(xù)陰天不見(jiàn)陽(yáng)光，則提醒要關(guān)注病蟲(chóng)害問(wèn)題。
葡萄冬季怕冷，其傳統(tǒng)越冬方式主要是在冬季降溫前，將葡萄主藤蔓埋于土中，避免凍傷。但這種方式不可避免地會(huì)對(duì)葡萄藤蔓本身造成一定的壓力傷害，影響葡萄來(lái)年的長(zhǎng)勢(shì)。能否讓葡萄免埋土順利越冬，成為長(zhǎng)期困擾葡萄種植基地的技術(shù)難題。
了解到這一情況，趙松多次到田間地頭調(diào)研，并與釀酒葡萄種植專(zhuān)家反復(fù)商榷，最終確立了在種植基地開(kāi)展釀酒葡萄覆膜免埋土越冬技術(shù)試驗(yàn)。2018年和2019年兩個(gè)冬季，趙松在釀酒葡萄種植區(qū)，通過(guò)對(duì)部分釀酒葡萄主藤蔓進(jìn)行地上覆膜處理，結(jié)合提前安裝的7套試驗(yàn)自動(dòng)氣象站，開(kāi)展釀酒葡萄免土埋技術(shù)試驗(yàn)分析。
經(jīng)過(guò)兩個(gè)冬季的免土埋越冬實(shí)驗(yàn)效果對(duì)比和氣象數(shù)據(jù)分析，趙松等人發(fā)現(xiàn)，覆白膜的葡萄，生長(zhǎng)狀況較常規(guī)埋土的葡萄效果好。
近年來(lái)，房山葡萄酒在多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外重大賽事中摘得大獎(jiǎng)，房山葡萄酒已成為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)。為進(jìn)一步提升釀酒葡萄的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，氣象部門(mén)為葡萄創(chuàng)新制定了釀酒葡萄氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范，形成氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，為區(qū)域內(nèi)釀酒葡萄貼上“氣象身份證”。
這個(gè)證可不一般。記者了解到，氣候品質(zhì)等級(jí)認(rèn)證是通過(guò)分析農(nóng)產(chǎn)品歷史產(chǎn)量、品質(zhì)與氣象因子的關(guān)系，確定影響品質(zhì)的主要?dú)夂驐l件及關(guān)鍵因素，以加權(quán)評(píng)分方式對(duì)當(dāng)年的林果進(jìn)行氣候品質(zhì)等級(jí)的認(rèn)證。
2019年，房山區(qū)丹世紅、瑞登堡、年度、紫霧四家酒莊獲得由市氣候中心和房山區(qū)氣象局聯(lián)合頒發(fā)的釀酒葡萄氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)“特優(yōu)級(jí)”證書(shū)。
拿到《果品氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)報(bào)告》后，丹世紅釀酒葡萄種植負(fù)責(zé)人李虎軍非常高興，“種了這么多年的葡萄，第一次獲得氣候品質(zhì)認(rèn)證，這將促進(jìn)釀酒葡萄國(guó)際知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的進(jìn)一步提升。”
“接下來(lái)計(jì)劃和當(dāng)?shù)丶t酒促進(jìn)中心、種植基地進(jìn)一步總結(jié)提煉免土埋越冬技術(shù)，爭(zhēng)取在全區(qū)示范推廣。”趙松說(shuō)，未來(lái)房山區(qū)氣象局將深挖氣象潛力，在鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中當(dāng)好“保姆”。
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