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引 言
設(shè)施農(nóng)業(yè)由于其管理方便、經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)點(diǎn)，已經(jīng)逐漸發(fā)展成了高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，尤其是像日光溫室草莓種植，規(guī)模也日益增大。由于草莓是兩性花，充分的授粉才能結(jié)出光滑周正的草莓，這樣草莓的經(jīng)濟(jì)價(jià)值才高，但溫室內(nèi)一般無(wú)授粉媒介，最常采用的激素授粉費(fèi)時(shí)費(fèi)力，同時(shí)又會(huì)產(chǎn)生食品污染等其他問(wèn)題，目前，利用蜂類昆蟲為設(shè)施草莓進(jìn)行授粉已經(jīng)發(fā)展成為一項(xiàng)不可或缺的配套農(nóng)業(yè)措施。
在實(shí)際生產(chǎn)中，蜜蜂授粉是草莓優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的常用技術(shù)，但蜜蜂授粉對(duì)授粉環(huán)境要求苛刻，陰雨天不能有效授粉，低溫影響蜜蜂活動(dòng)，授粉效果差。大量的研究表明，在設(shè)施栽培環(huán)境中熊蜂具有活動(dòng)溫度低、在陰雨天仍能授粉、日工作時(shí)間長(zhǎng)、趨光性弱等優(yōu)點(diǎn)，且熊蜂體型大、使用震動(dòng)授粉的方式，一次訪花就可以給草莓授粉完全；熊蜂習(xí)性溫和、無(wú)信息溝通系統(tǒng)等優(yōu)勢(shì)。熊蜂為番茄、甜瓜和櫻桃等果蔬的授粉效果優(yōu)于蜜蜂。然而，關(guān)于利用蜂類為設(shè)施草莓授粉的相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)較少，同時(shí)不同的授粉方式有什么利弊，如何正確使用蜜蜂或熊蜂授粉研究也比較少，本章將針對(duì)草莓授粉的相關(guān)問(wèn)題展開描述，以供讀者在草莓授粉應(yīng)用中參考。
草莓授粉原理
草莓，多年生薔薇科草本植物，高10 - 40 cm，葉三出，呈倒卵形，聚合果，呈尖卵形，表面光滑。草莓的花為多為兩性花，萼片卵形，倒卵橢圓形白色花瓣，一般有5 - 8個(gè)花瓣（圖1）。草莓花從表面看起來(lái)是一朵花，但它的結(jié)構(gòu)比較特殊，它有雄蕊30 - 40個(gè)，雌蕊離生，200 - 400個(gè)螺旋狀排列在花托上。草莓外面一粒粒種子就是這些雌蕊生長(zhǎng)發(fā)育而來(lái)的（圖2）。授粉時(shí)，草莓花的上百個(gè)雌蕊需要同時(shí)受精，種子才能發(fā)育的更好，果肉才能更加飽滿圓潤(rùn)。授粉時(shí)，如果有些雌蕊沒(méi)有受精，有些雌蕊受精了，那沒(méi)有受精的雌蕊處的種子就無(wú)法發(fā)育，果肉也無(wú)法生長(zhǎng)，所以草莓外表就會(huì)有缺陷或者外形長(zhǎng)歪，也就是所謂的畸形果（圖3），而有些草莓由于授粉充分，所以果實(shí)飽滿，果型周正。
圖1 草莓花 圖2 由雌蕊演變來(lái)的種子鑲嵌在草莓表面（圖片來(lái)源：嘉禾源碩生態(tài)科技有限公司）
圖3 草莓果（圖片來(lái)源：嘉禾源碩生態(tài)科技有限公司）
草莓授粉方式
由于草莓花的特殊結(jié)構(gòu)，所以授粉是草莓果實(shí)形成重要的一環(huán)，但不同的授粉方式，會(huì)產(chǎn)生不同的授粉效果，本節(jié)將結(jié)合嘉禾源碩公司多年來(lái)在熊蜂授粉應(yīng)用領(lǐng)域取得的經(jīng)驗(yàn)，以及不同授粉方式的特點(diǎn)展開介紹。
人工授粉
在溫室內(nèi)種植草莓，花期一般在每年12月到次年3月。人工授粉因其勞動(dòng)強(qiáng)度大，人工成本高，不適合大面積推廣應(yīng)用。同時(shí)，人工授粉很容易導(dǎo)致植株和果實(shí)感染病菌病毒等。為了提高座果率，果農(nóng)想到使用人工微風(fēng)輔助授粉，此辦法在授粉效率和座果率雖然有所提高，但隨之而來(lái)的是授粉不均勻，畸形果率也隨之增加，影響果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。所以目前溫室草莓授粉一般采用蜜蜂授粉或者熊蜂授粉。
蜜蜂授粉
蜜蜂是農(nóng)業(yè)中重要的授粉昆蟲，在為農(nóng)業(yè)物授粉中起主導(dǎo)作用。溫室草莓種植，授粉是一項(xiàng)非常重要的過(guò)程。大量的數(shù)據(jù)表明，溫室草莓采用蜜蜂授粉，與人工授粉相比，草莓的增產(chǎn)效果顯著，提高坐果率和減少畸形果數(shù)量。蜜蜂授粉已經(jīng)是一項(xiàng)常用授粉技術(shù)，其成本計(jì)算方式如下，蜜蜂可以從頭年12月用到次年3月份，一次性投入成本，每畝成本約500元左右，相對(duì)于人工授粉來(lái)說(shuō)，減少了人工成本。但蜜蜂授粉也有局限性，蜜蜂授粉對(duì)授粉環(huán)境要求苛刻，陰雨天不能有效授粉，低溫高濕影響蜜蜂活動(dòng)，授粉效果差，在15℃以上才出巢訪花。而且由于蜜蜂身材細(xì)長(zhǎng)，為草莓授粉時(shí)喜歡停留在花的一側(cè)吸取花蜜，通常需要3 - 5次才能完成一朵花的授粉。同時(shí)，蜂群管理，對(duì)果農(nóng)養(yǎng)蜂技術(shù)要求較高，不便操作。
熊蜂授粉
熊蜂（圖4、圖5）是膜翅目蜜蜂總科熊蜂屬昆蟲的總稱。目前，熊蜂是溫室果類蔬菜理想的授粉者，同時(shí)也是應(yīng)用最為廣泛的傳粉昆蟲。
熊蜂之所以比蜜蜂更適合為溫室草莓授粉是因?yàn)樾芊涞囊恍┗顒?dòng)特性優(yōu)越于蜜蜂。比如熊蜂采集力旺盛、日工作時(shí)間長(zhǎng)；能抵抗惡劣的環(huán)境、對(duì)低溫和低光密度適應(yīng)力強(qiáng)（表1）。即使在蜜蜂不出巢的陰冷天氣，熊蜂仍繼續(xù)出巢采集；熊蜂的趨光性比較差，不會(huì)像蜜蜂那樣碰撞棚壁；熊蜂也沒(méi)有像蜜蜂那樣靈敏的信息交流系統(tǒng)，能專心為溫室作物授粉，很少?gòu)耐饪罪w出去；熊蜂能直接適應(yīng)溫室環(huán)境，立即授粉，而蜜蜂進(jìn)入溫室需要一段適應(yīng)過(guò)程。
其使用成本計(jì)算如下，每畝需使用一箱熊蜂，價(jià)格在400左右，熊蜂使用周期6 - 8周，草莓整個(gè)花期需要購(gòu)買2次熊蜂，每畝共投入授粉成本800元。表面上看熊蜂成本比蜜蜂成本高，但在實(shí)際使用過(guò)程中，由于溫室內(nèi)環(huán)境復(fù)雜多變，采用熊蜂授粉比蜜蜂授粉效果更穩(wěn)定。熊蜂授粉較蜜蜂授粉顯著提高草莓的單果重、降低草莓畸形果率，從而提高草莓單位面積產(chǎn)量（表2），同時(shí)更有營(yíng)養(yǎng)（表3）。這種穩(wěn)定性會(huì)給果農(nóng)帶來(lái)更高的收益，從而平衡用蜂成本，同時(shí)熊蜂不需要像蜜蜂那樣管理，使用簡(jiǎn)單方便。
圖4 熊蜂
圖5 采集花粉的熊蜂（圖片來(lái)源：嘉禾源碩生態(tài)科技有限公司）
表1意大利蜜蜂和明亮熊蜂為溫室草莓的授粉行為比較觀察
類別 | 意大利蜜蜂授粉 | 明亮熊蜂授粉 |
開始訪花時(shí)間 | 9:24-9:40 | 8:00-8:05 |
停止訪花時(shí)間 | 15:29-15:30 | 15:55-16:05 |
開始訪花溫度 | >15° | 12-13° |
個(gè)體日活動(dòng)時(shí)間 | 180.00±2.64 | 271.43±4.48s |
采集時(shí)間 | 76.43±3.83s | 105.71±1.16s |
平均訪花數(shù) | 2.38±0.15 | 8.44±0.44 |
訪花間隔 | 6.0±0.48s | 3.81±0.42s |
每天訪早期花 | 34.00% | 55.00% |
平均移動(dòng)距離 | 1.1m | 5.2m |
（數(shù)據(jù)來(lái)源于昆蟲學(xué)報(bào)2006年4月期，作者為中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所的李繼蓮、吳杰、彭文君等。）
表2 不同授粉方式對(duì)草莓1畝的產(chǎn)量，平均單果重，平均畸形果率的比較
類別 | 蜜蜂授粉 | 熊蜂授粉 |
產(chǎn)量Yield (kg) | 3032.80 | 3383.80 |
單果重平均值g | 8.09 | 11.08 |
畸形果平均率 | 11.08% | 5.28% |
（數(shù)據(jù)來(lái)源于北方園藝2016年第4期，作者為濰坊科技學(xué)院生物工程研發(fā)中心彭佃亮，劉永光，夏海波等。）
（數(shù)據(jù)來(lái)源于北方園藝2016年第4期，作者為濰坊科技學(xué)院生物工程研發(fā)中心彭佃亮，劉永光，夏海波等。）
表3 不同授粉方式對(duì)草莓營(yíng)養(yǎng)成分的比較
類別 | 蜜蜂授粉 | 熊蜂授粉 |
VC平均含量 | 0.5970mg/g | 0.6660mg/g |
可溶性糖平均值 | 6.03% | 4.94% |
可滴性酸平均含量 | 0.1265mmol/g | 0.1235mmol/g |
（數(shù)據(jù)來(lái)源于蜜蜂雜志月刊2005年7月期，作者為中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所的李繼蓮、吳杰、彭文君等）
結(jié)合以上三種授粉方式的特點(diǎn)，以及嘉禾源碩公司客戶授粉結(jié)果反饋，建議選擇使用蜜蜂授粉的草莓種植基地在特殊天氣比較集中的季節(jié)里使用熊蜂授粉作為必要補(bǔ)充；建議歐美草莓品種或者其他莖稈比較粗壯的草莓品種直接使用熊蜂授粉。
草莓使用蜜蜂或熊蜂授粉時(shí)特別注意兩點(diǎn)：第一要避免授粉過(guò)度現(xiàn)象發(fā)生（圖6），第二就是注意有毒殺蟲劑殺菌劑等藥物的使用。
授粉過(guò)度的避免方法：1）蜜蜂、熊蜂數(shù)量與授粉面積科學(xué)匹配。當(dāng)草莓棚室面積小于1畝，蜂多花少不推薦使用。建議1~2畝地使用60~80只熊蜂或2~3脾蜜蜂，而且建議在盛花期使用；2）花量不足時(shí)應(yīng)采取簡(jiǎn)單應(yīng)急措施：熊蜂授粉時(shí)，觀察授粉效率，如有授粉過(guò)度現(xiàn)象，選擇下午關(guān)閉半天蜂箱，或隔一天放蜂一次，控制蜂群授粉時(shí)間；蜜蜂授粉時(shí)，觀察授粉效率，如有授粉過(guò)度現(xiàn)象，應(yīng)適當(dāng)控制蜂群繁殖（如用王籠囚禁蜂王產(chǎn)卵），關(guān)小巢門，以減少蜂群的活動(dòng)，適當(dāng)補(bǔ)充花粉和糖水等。3）特殊的草莓品種，莖稈弱小、花弱小的草莓品種不推薦使用熊蜂授粉，最好選擇蜜蜂授粉。
殺蟲劑、殺菌劑等農(nóng)藥的使用注意事項(xiàng)：首先，在種植過(guò)程中，不要底施、噴施、熏蒸高毒、高內(nèi)吸、高殘留的藥劑，如：一顆一片、辛硫磷、甲拌磷、特丁硫磷、吡蟲啉、高效氯氰菊酯、毒死蜱、1605、甲胺磷、氧樂(lè)果、煙熏制劑、乳油類藥物、敵敵畏、菊酯類藥物等等，如果在溫室中使用過(guò)高毒、高殘留、高內(nèi)吸的農(nóng)藥，很容易在使用蜜蜂或熊蜂時(shí)導(dǎo)致蜂死亡或者縮短使用時(shí)間；其次，使用蜜蜂授粉時(shí)，應(yīng)先將蜂群搬走，然后施藥，并盡量使用對(duì)蜜蜂低毒、殘效期短的藥物，用藥后及時(shí)放風(fēng)，在確保蜜蜂安全后再將蜂群搬進(jìn)棚內(nèi)繼續(xù)授粉。使用熊蜂授粉要嚴(yán)格按農(nóng)藥隔離期收蜂放蜂，回收熊蜂時(shí)，將可進(jìn)可出的口關(guān)閉，將只進(jìn)不出的口打開，回收4個(gè)小時(shí)左右，關(guān)閉蜂箱出口，用紗網(wǎng)包裹系緊后搬出。打藥時(shí)使用熏棚劑隔離至少20~30天，殺菌劑隔離至少3天以上，將農(nóng)藥殘留氣體排散干凈，殺蟲劑熏棚直接不要使用。在使用過(guò)程中，如果作物需要打藥，請(qǐng)參照用藥指南使用間隔（表4）。如果所使用的藥劑成分與用藥指南有出入，盡量聯(lián)系熊蜂授粉技術(shù)人員指導(dǎo)用藥，切勿盲目用藥。
近年來(lái)，農(nóng)藥對(duì)蜜蜂和熊蜂的影響的研究越來(lái)越多。譬如天然殺蟲劑會(huì)損傷蜜蜂和熊蜂的飛行能力。加拿大研究顯示，熊蜂的成年蜂在幼蟲發(fā)育階段接觸到殺蟲劑菜喜，會(huì)損傷它們的飛行能力。（《國(guó)外蜂業(yè)信息》 中國(guó)養(yǎng)蜂 2005年第56卷第11期）還有試驗(yàn)證明新煙堿類殺蟲劑噻蟲嗪的使用會(huì)降低熊蜂的傳粉效率。（《中國(guó)蜂業(yè)-國(guó)外蜂業(yè)信息》 2016年3月第67卷）
圖6 授粉過(guò)度草莓花（右下）
表5 草莓不同作物時(shí)期主要病蟲害防治藥物及蜂箱移出天數(shù)
主要病蟲害 | 防治藥劑 | 蜂箱移出天數(shù) |
灰霉病、白粉病、褐斑病、炭疽病 | 哈茨木霉菌 嘧霉胺 異菌脲 嘧菌環(huán)胺 啶菌惡唑 乙嘧酚 25%嘧菌酯懸浮劑 丁子香酚 6.5%多霉威超細(xì)粉塵劑 50%乙烯菌核利可濕性粉劑 70%丙森鋅 氟嗎啉 65%甲基硫菌靈--乙霉威可濕性粉劑 | 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 |
蚜蟲、薊馬 | 溴氰菊酯 抗蚜威 敵敵畏 苦參堿 魚藤酮 噻嗪酮 噻蟲啉（噴霧） 噻蟲啉（灌根） 煙堿 啶蟲脒 氟胺氰菊酯 吡蟲啉 聯(lián)苯菊酯 聯(lián)苯肼脂 異丙威 噻蟲嗪 噻蟲嗪 吡蚜酮 礦物油 金龜子綠僵菌RF 唑蚜威 | 3 1 3 1 1 1 2 1 2 3 2 30 10 5 7 15 15 1 1 1 1 |
斜紋夜蛾 | 茚蟲威 20%氯蟲苯甲酰胺 蟲酰肼 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 甲萘威 2.5%多殺霉素（*1） 多殺霉素（*2） 印楝素 氟鈴脲 氟啶脲 丁醚脲 高效氟氯氰菊酯 高效氯氰菊酯 氯氰菊酯 甲氰菊酯 氰戊菊酯 | 3 1 1 1 2 1 2 1 2 2 1 30 30 14 7 30 |
紅蜘蛛 | 快螨特 硫丹 溴螨酯 氟胺氰菊酯 除螨靈 噠螨靈 四螨嗪 殺蟲環(huán) 三氯殺螨醇 苯螨特 噻螨酮 螺螨酯 苯丁錫 甲氧蟲酰胺 乙螨唑 | 1 14 1 2 15 1 1 1 1 1 1 7 1 1 3 |
（數(shù)據(jù)來(lái)源于嘉禾源碩生態(tài)科技有限公司）
草莓使用熊蜂授粉的案例展示
熊蜂應(yīng)用于溫室草莓授粉中，嘉禾源碩公司收集了大量的客戶案例，這些案例不僅僅是草莓熊蜂授粉情況真實(shí)的反饋，也同時(shí)方便讀者欣賞以供參考。
嘉禾源碩客戶展示基地一(青龍湖上萬(wàn)村南國(guó)安農(nóng)莊，位于北京市房山區(qū))
圖7 熊蜂在不同草莓花上的采集行為（以上圖片均來(lái)自北京國(guó)安農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司）
嘉禾源碩客戶展示基地二(阜康市九龍果業(yè)，位于新疆昌吉州阜康市)
圖8 熊蜂授粉后圓潤(rùn)飽滿的草莓果（以上圖片均來(lái)自阜康市九龍果業(yè)有限公司）
嘉禾源碩客戶展示基地三 (三倉(cāng)潤(rùn)豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，位于江蘇省東臺(tái)市)
圖9 熊蜂的采集行為和圓潤(rùn)飽滿的草莓（以上圖片均來(lái)自江蘇東臺(tái)三倉(cāng)潤(rùn)豐現(xiàn)代農(nóng)行產(chǎn)業(yè)園有限公司）
嘉禾源碩客戶展示基地四（普羅米基地，位于廣東省深圳市）
圖10 草莓花和熊蜂的采集行為（以上圖片均來(lái)自深圳市普羅米綠色能源有限公司）
嘉禾源碩客戶展示基地五 （金風(fēng)科技-金果舒植物工廠，位于北京市）
圖11 立體種植模式的草莓和熊蜂的采集行為（以上圖片均來(lái)自北京金風(fēng)科技）
嘉禾源碩客戶展示基地六（鵬城農(nóng)夫，位于廣東省深圳市）
圖12 有土栽培模式的草莓和熊蜂的采集行為（以上圖片均來(lái)自深圳鵬城農(nóng)夫草莓園）
結(jié) 語(yǔ)
總之，與蜜蜂授粉相比，熊蜂授粉能有效提高草莓果實(shí)單果重、果實(shí)大小、單位面積產(chǎn)量，改善了果實(shí)品質(zhì)。熊蜂授粉方式更適宜為日光溫室及大棚的草莓授粉，可以提高產(chǎn)量、產(chǎn)品單價(jià)和利潤(rùn)，為農(nóng)民創(chuàng)造較高的收入，為讀者使用熊蜂授粉方式代替蜜蜂授粉方式提供了依據(jù)，也方便草莓種植管理人員與技術(shù)人員學(xué)習(xí)參考，為熊蜂授粉技術(shù)在草莓應(yīng)用提供技術(shù)指導(dǎo)。
資料來(lái)源：嘉禾源碩生態(tài)科技有限公司
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碧奧特授粉熊蜂官網(wǎng)（生物授粉技術(shù)網(wǎng)站）： www.shoufenxiongfeng.com
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