農產品冷鏈物流貫穿生鮮農產品采收、加工、貯藏、運輸、分銷、零售等全部環(huán)節(jié)，整個過程始終處于適宜的低溫控制環(huán)境下，能最大程度地保證產品品質和質量安全、減少損耗、防止污染。近年來，我國農產品冷鏈物流產業(yè)結構持續(xù)優(yōu)化，行業(yè)規(guī)模不斷增長。中國物流與采購聯(lián)合會發(fā)布的物流企業(yè)運行調查報告顯示，今年一季度，冷鏈物流類業(yè)務量增加的企業(yè)占比較高，約為33%，冷鏈物流類企業(yè)快速發(fā)展。

同時要看到，由于起步較晚，當前冷鏈物流行業(yè)基礎設施還不完善，技術裝備水平有待提升。各方要通力協(xié)作，補齊基礎設施短板，暢通通道運行網(wǎng)絡，提升技術裝備水平，多措并舉推動冷鏈物流行業(yè)高質量發(fā)展。

生鮮農產品從農田到餐桌、從枝頭到舌尖，全流通鏈條都需要健全完善，才能保證整體物流運輸質量。但當前產地預冷等基礎設施建設相對滯后，關鍵物流節(jié)點配套冷鏈設施仍顯不足，這制約著流通服務網(wǎng)絡整體效率。要補齊基礎設施短板，筑牢行業(yè)發(fā)展基礎。在產地，整合各類資源，就近建設改造集配中心、冷庫等設施，提供農產品采后預冷、冷藏保鮮、倉儲運輸?shù)确?。在集散地，加快完善大型農產品物流園區(qū)、批發(fā)市場等具備物流集散、低溫配送等功能的冷鏈設施，創(chuàng)新物流干支線銜接模式。在銷地，要抓好終端零售網(wǎng)絡“冷環(huán)境”建設，增強冷鏈配送能力。

當下，大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術快速推廣，有效賦能冷鏈物流各領域各環(huán)節(jié)。順應這一潮流趨勢，各地區(qū)可結合本地實際情況，加快農產品冷鏈物流技術裝備更新升級，推進冷鏈設施數(shù)字化、智能化改造，推廣應用移動冷庫等智慧化冷鏈物流技術。有條件的地區(qū)可以加快使用安全環(huán)保節(jié)能的制冷劑、制冷工藝和設備，降低冷鏈物流能耗和碳排放量。

農產品冷鏈物流行業(yè)橫跨一二三產業(yè)，點多線長面廣，溢出效應明顯。要深化產業(yè)鏈上下游聯(lián)動整合，冷鏈物流企業(yè)要深化與食材供應鏈等企業(yè)合作，提供社會化、專業(yè)化冷鏈物流服務，拓展冷鏈共同配送、“食材供應+中央廚房+冷鏈配送”等新型業(yè)務，推動冷鏈物流服務由基礎服務向增值服務延伸，提高設施運行效率和服務水平。要抓住消費升級機遇，加快發(fā)展生鮮電商、直播帶貨等新業(yè)態(tài)新模式，培育行業(yè)新增長點。

加快科技創(chuàng)新，提升數(shù)字化綠色化水平，積極拓展新模式新業(yè)態(tài)，相信在各方共同努力下，我國農產品冷鏈流通基礎設施將更加完善，冷鏈流通能力顯著提升，調節(jié)農產品跨季節(jié)供需、支撐農產品跨區(qū)域冷鏈流通的能力和效率也將繼續(xù)增強，這將為農產品現(xiàn)代流通體系建設提供更為堅實的基礎。

責任編輯：何燁