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位于吉林省白山市撫松縣的一家人參加工企業(yè)，工人正在檢查生產(chǎn)線運(yùn)行情況。 劉偉慶 攝
人參被譽(yù)為“百草之王”，業(yè)內(nèi)素有“世界人參看中國(guó)，中國(guó)人參看吉林”之說(shuō)。地處長(zhǎng)白山腹地的吉林省白山市，森林覆蓋率高達(dá)84.5%，是一座“立體資源寶庫(kù)”，也是我國(guó)知名的人參主產(chǎn)區(qū)。金秋時(shí)節(jié)，白山市的人參迎來(lái)豐收，田間地頭和交易市場(chǎng)再次忙碌起來(lái)。
種出好人參
從白山市撫松縣開(kāi)車出發(fā)，穿過(guò)一段隧道，行駛約半個(gè)小時(shí)，就到了萬(wàn)良鎮(zhèn)大方村的山頭坡地。只見(jiàn)藍(lán)顏色或黃顏色的細(xì)長(zhǎng)條溫室棚呈片狀分布，棚膜下面就是人工栽培的園參。大方村村民李宗剛正在參棚里忙著查看園參長(zhǎng)勢(shì)?！敖衲甑膮r(jià)每斤比去年漲了七八元錢，行情不錯(cuò)?！崩钭趧傉f(shuō)，今年能比去年多賺約2萬(wàn)元。
撫松縣是“中國(guó)人參之鄉(xiāng)”，擁有1500多年的野山參挖掘史，450多年人工栽培史。除了撫松縣，白山市的靖宇縣、長(zhǎng)白朝鮮族自治縣等縣區(qū)也都不同規(guī)模地種植人參。截至2021年底，白山市栽培人參留存面積達(dá)4.6萬(wàn)畝，年鮮參產(chǎn)量0.9萬(wàn)噸，林下參種植面積50余萬(wàn)畝。
白山市適宜的溫度、清冽的空氣、肥沃的土地、廣袤的森林，為人參生長(zhǎng)提供了無(wú)可比擬的環(huán)境基礎(chǔ)。盡管自然條件優(yōu)越，白山市仍高度重視標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)引導(dǎo)，加快推進(jìn)現(xiàn)代人參生產(chǎn)體系建設(shè)。
打造標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。白山市已落實(shí)28項(xiàng)人參優(yōu)質(zhì)安全栽培技術(shù)，穩(wěn)步提升人參種植集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化水平，全市人參標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率在85%以上。有關(guān)公司結(jié)合人參標(biāo)準(zhǔn)化種植需求，為參農(nóng)提供綠色農(nóng)藥和化肥，技術(shù)指導(dǎo)全過(guò)程。
積極培育優(yōu)勢(shì)種源基地。白山市大力推進(jìn)長(zhǎng)白山人參良種繁育和品牌原料基地建設(shè)，打造以“福星1號(hào)”“福星2號(hào)”和“寶泉山人參”為主的種源基地，基地種植面積達(dá)2025畝，并建設(shè)完成50畝種質(zhì)資源圃，搜集各類人參種質(zhì)資源195種。
“我們正在與吉林農(nóng)大有關(guān)教授團(tuán)隊(duì)開(kāi)展合作，建設(shè)和推廣標(biāo)準(zhǔn)化人參種植基地，培育種植具有長(zhǎng)白山人參獨(dú)特優(yōu)勢(shì)、更加適宜推廣種植的‘中國(guó)良種’?！睋崴煽h委副書記、縣長(zhǎng)王福源說(shuō)。
白山市還在加快人參質(zhì)量溯源體系、“數(shù)字人參”項(xiàng)目建設(shè)，建立健全人參全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。在撫松縣沿江鄉(xiāng)楞場(chǎng)村，沿江林下參專業(yè)合作社承包林下參參地近2萬(wàn)畝。該合作社負(fù)責(zé)人吳杰告訴記者，他們與外地一家公司合作，給社里每一株林下參建立起“電子身份證”，將撒種地點(diǎn)、撒種時(shí)間、種植人、管理人、天氣狀況等信息都納入溯源數(shù)字庫(kù)，輸入相關(guān)編碼，有關(guān)種植信息一目了然。
延伸產(chǎn)業(yè)鏈
走進(jìn)撫松安東參業(yè)有限公司，只見(jiàn)3個(gè)合計(jì)6000多平方米的大倉(cāng)庫(kù)里堆滿了曬干后的人參莖葉。該公司總經(jīng)理任素琴告訴記者，從這些人參莖葉里可以提取出人參皂苷、人參多糖等成分，用于下游企業(yè)生產(chǎn)人參保健品等。這種提取比直接從人參中提取的成本低，而且實(shí)現(xiàn)了對(duì)人參“吃干榨凈”，參農(nóng)們也可從中受益。
多年來(lái)，人們對(duì)人參用途的了解多是燉湯熬水補(bǔ)氣。如今，通過(guò)發(fā)展人參精深加工，白山市已形成人參飲品、食品、保健品、化妝品、藥品5大系列300余種800多款產(chǎn)品。自2015年起，靖宇縣中民康達(dá)有限公司就從主要售賣人參初級(jí)產(chǎn)品轉(zhuǎn)向主要售賣人參加工產(chǎn)品，產(chǎn)品之一就是人參純粉片?！叭藚⒗锖腥藚⒃碥眨欣谔嵘裱a(bǔ)氣，做成純粉片方便攜帶，可以按量進(jìn)行常態(tài)化服用?！痹摴居嘘P(guān)負(fù)責(zé)人顏旭說(shuō)。
在長(zhǎng)白明珠森林食品有限公司的產(chǎn)品展示大廳里，整齊擺放著人參糖果、人參蜜片、人參蜜、人參飲料、人參米等產(chǎn)品。公司總經(jīng)理王秀琴告訴記者，公司有自有種植基地500畝，還與5個(gè)農(nóng)民合作社建立人參種植收購(gòu)合作關(guān)系，公司一年可用掉50噸鮮參、20噸干參，年產(chǎn)值達(dá)5000萬(wàn)元。“除了做人參食品，我們還在探索林下參休閑游、森林康養(yǎng)游，借人參品牌多渠道提高附加值?！蓖跣闱僬f(shuō)。
白山市的人參產(chǎn)品不僅可以內(nèi)服，還可以外敷。在中草集集團(tuán)撫松縣中草集參業(yè)有限公司的旗艦店展示大廳，護(hù)膚水、精華露、乳液、美白霜、面膜等人參護(hù)膚產(chǎn)品看得人眼花繚亂，價(jià)格從百十元到上千元不等，展現(xiàn)出人參深加工的巨大增值空間。
近年來(lái)，隨著一系列扶持政策和招商引資等措施的落實(shí)，白山市培育和發(fā)展了一批具有帶動(dòng)能力的人參領(lǐng)域龍頭企業(yè)。目前，白山市共有人參加工企業(yè)3554戶，規(guī)模加工企業(yè)232戶，省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)28戶。通過(guò)加大新產(chǎn)品研發(fā)，加強(qiáng)與大專院校和科研機(jī)構(gòu)合作，白山市開(kāi)發(fā)出人參皂苷、人參多肽和人參多糖等一批具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的精深加工產(chǎn)品。
“白山市將堅(jiān)持精深加工，高效開(kāi)展人參新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝研發(fā)和應(yīng)用，開(kāi)發(fā)出更多適應(yīng)市場(chǎng)需求的高技術(shù)人參產(chǎn)品，推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)鏈向高端延伸?！卑咨绞形瘯洝㈤L(zhǎng)白山保護(hù)開(kāi)發(fā)區(qū)黨工委書記謝忠?guī)r表示。
建設(shè)示范區(qū)
“一個(gè)市場(chǎng)左右全球參價(jià)”。作為亞洲最大的人參貿(mào)易專業(yè)市場(chǎng)，撫松縣萬(wàn)良鎮(zhèn)長(zhǎng)白山人參市場(chǎng)的交易量占全國(guó)人參的七八成，年交易額近200億元。
走進(jìn)這個(gè)人參市場(chǎng)的1.68萬(wàn)平方米交易大廳，只見(jiàn)不少買家正在一個(gè)個(gè)攤位前選貨、砍價(jià)，運(yùn)貨工人推著小車來(lái)來(lái)往往，處處都是忙碌景象。
該市場(chǎng)的市場(chǎng)部相關(guān)負(fù)責(zé)人鄭培軍告訴記者，市場(chǎng)通過(guò)實(shí)施優(yōu)化提升工程，逐步完善了鮮參交易區(qū)、干參交易區(qū)、人參拍賣交易區(qū)、人參生產(chǎn)資料和參籽交易區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)物流區(qū)的功能，加速向信息流帶物流模式轉(zhuǎn)變。目前，萬(wàn)良鎮(zhèn)從事人參種植及季節(jié)性加工經(jīng)銷的農(nóng)戶4000多戶，帶動(dòng)周邊市、縣10萬(wàn)多農(nóng)戶從事人參相關(guān)產(chǎn)業(yè)。
發(fā)力高端、走向世界，是白山市人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。2022年6月，白山市正式啟動(dòng)“中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)示范區(qū)”規(guī)劃編制工作。今年3月，白山市在北京召開(kāi)“中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)示范區(qū)”建設(shè)規(guī)劃論證發(fā)布會(huì)，推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
謝忠?guī)r說(shuō)，近年來(lái)，白山市堅(jiān)持把人參產(chǎn)業(yè)作為事關(guān)未來(lái)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)培育，深挖資源稟賦，著力構(gòu)建了人參醫(yī)藥、食品加工、康養(yǎng)度假、文化旅游等融合發(fā)展的多元產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量打造“中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)示范區(qū)”。
據(jù)悉，“中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)示范區(qū)”圍繞“中國(guó)人參原產(chǎn)地、長(zhǎng)白山下雪國(guó)風(fēng)光國(guó)際文旅度假勝地和全域5A創(chuàng)新示范區(qū)”建設(shè)目標(biāo)，統(tǒng)籌人參種植、加工與銷售，空間布局借鑒人參的“三丫五葉”構(gòu)造，包括人參文化、森林礦泉、冰雪經(jīng)濟(jì)、參貿(mào)參旅參養(yǎng)等內(nèi)容。該示范區(qū)將充分發(fā)揮集聚效應(yīng)、全面激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力、整體建立品牌優(yōu)勢(shì)、持續(xù)推動(dòng)開(kāi)放合作，努力形成新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)極。
白山市工業(yè)和信息化局局長(zhǎng)門慶軍說(shuō)，圍繞高質(zhì)量打造“中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)示范區(qū)”，白山市大力推動(dòng)長(zhǎng)白山人參產(chǎn)業(yè)集群化、高端化、品牌化發(fā)展，建設(shè)踐行“兩山”理念試驗(yàn)區(qū)標(biāo)志性工程，并為開(kāi)展企業(yè)孵化工作作出了積極努力，取得了良好成果。目前，白山市已建成并投入使用省級(jí)創(chuàng)業(yè)孵化基地17個(gè)，基地面積13萬(wàn)平方米，在孵企業(yè)558戶。
根據(jù)規(guī)劃，“十四五”期間，白山市將把人參產(chǎn)業(yè)打造成全市綠色轉(zhuǎn)型支柱產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)人參種植鏈、加工鏈、供應(yīng)鏈水平顯著提升，推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)深度融合，實(shí)現(xiàn)參旅互動(dòng)、融合發(fā)展，全鏈條增值。到2025年，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)全市人參產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到300億元，人參種植規(guī)?；?、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平超過(guò)85%，精深加工比重超過(guò)40%。（記者馬洪超）
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