為加工而種養(yǎng) 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效

發(fā)布日期:2023-09-13??來源:經(jīng)濟(jì)日報(bào)??作者:喬金亮??瀏覽次數(shù):1076
放大字體??縮小字體
核心提示:超1100億元!這是剛剛閉幕的第25屆中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投洽會(huì)上的簽約總額。日前,黑龍江省出臺政策措施,將每年安排專項(xiàng)資金9億多元支持農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)值得更多期待。預(yù)制菜生產(chǎn)、肉類加工、恒溫灌裝、米面生產(chǎn)……這些都是農(nóng)產(chǎn)品加工。傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)的是初級農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)則是轉(zhuǎn)化農(nóng)產(chǎn)品。以辣椒為例,1公斤鮮辣椒價(jià)格1.2元、干辣椒5元,

超1100億元!這是剛剛閉幕的第25屆中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投洽會(huì)上的簽約總額。日前,黑龍江省出臺政策措施,將每年安排專項(xiàng)資金9億多元支持農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)值得更多期待。

預(yù)制菜生產(chǎn)、肉類加工、恒溫灌裝、米面生產(chǎn)……這些都是農(nóng)產(chǎn)品加工。傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)的是初級農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)則是轉(zhuǎn)化農(nóng)產(chǎn)品。以辣椒為例,1公斤鮮辣椒價(jià)格1.2元、干辣椒5元,制成辣椒醬10元。而如果提取出紅色素、辣椒精、辣椒籽油等,1公斤能增值到35元。過去,很多地方發(fā)展農(nóng)業(yè)主要是賣原料,如今要倡導(dǎo)為加工而種養(yǎng),導(dǎo)入資金、技術(shù)、品牌等,既生產(chǎn)原料又加工轉(zhuǎn)化,應(yīng)加工盡加工。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),溝通城鄉(xiāng)、亦農(nóng)亦工,是體量最大、農(nóng)民受益面最廣的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)。這條產(chǎn)業(yè)鏈,向前延伸可帶動(dòng)農(nóng)戶建設(shè)原料基地,向后延伸可拓展物流營銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò),是構(gòu)建鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的核心。2022年,規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)營業(yè)收入超19萬億元。在河南,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已成為全省兩個(gè)萬億元級產(chǎn)業(yè)之一。在吉林,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與汽車、石化產(chǎn)業(yè)并列為全省三大產(chǎn)業(yè)。

加工才能增值,沒有加工的農(nóng)業(yè)永遠(yuǎn)是弱勢農(nóng)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工是農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的腰,腰桿硬不硬標(biāo)志著產(chǎn)業(yè)體系強(qiáng)不強(qiáng)。成功的農(nóng)業(yè)強(qiáng)國都是相似的,共同點(diǎn)是農(nóng)產(chǎn)品加工都很強(qiáng)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比值是衡量一國農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的重要指標(biāo)。經(jīng)過努力,我國該指標(biāo)已提升到2.52∶1,但仍低于發(fā)達(dá)國家3.5∶1的水平。倡導(dǎo)為加工而種、為加工而養(yǎng),有助于以加工需求為牽引,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效。

成功的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)各不相同,有的地區(qū)擅長初加工,有的地區(qū)則是精深加工,在實(shí)際發(fā)展中不能搞一刀切。習(xí)近平總書記在新時(shí)代推動(dòng)?xùn)|北全面振興座談會(huì)上指出,協(xié)同推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品初加工和精深加工。這啟示我們,不是所有的加工都要是精深加工,不是所有的主體都要搞精深加工。只要立足地方實(shí)際發(fā)揮比較優(yōu)勢,無論初加工還是精深加工都要支持鼓勵(lì)。要通過多元化開發(fā)、多層次利用,實(shí)現(xiàn)宜初則初,宜精深則精深,能加工盡加工。

事實(shí)上,預(yù)冷保鮮、清洗分級、烘干儲(chǔ)藏等都屬于初加工范疇,也都很重要,且是精深加工的基礎(chǔ)?!笆濉逼陂g,通過初加工設(shè)施的使用,果蔬等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失率從15%降至6%以下,實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰銷售、減損增值。而發(fā)展精深加工,則需標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)范、技術(shù)專家支撐、知名品牌引領(lǐng),并非朝夕之功。要鼓勵(lì)農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、中小企業(yè)等發(fā)展初加工,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品順利進(jìn)入市場和后續(xù)環(huán)節(jié);引導(dǎo)大型農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展精深加工,開發(fā)類別多樣、營養(yǎng)健康的系列化產(chǎn)品。

當(dāng)前,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)存在布局分散、創(chuàng)新能力不強(qiáng)、開發(fā)層次較淺、質(zhì)量效益不高等問題,但同時(shí)也面臨重大機(jī)遇。農(nóng)業(yè)規(guī)?;?jīng)營快速發(fā)展,為下游的加工奠定了基礎(chǔ)。消費(fèi)者日益多元的食品需求,使得加工產(chǎn)品的市場空間廣闊?,F(xiàn)代工業(yè)技術(shù)不斷向農(nóng)業(yè)滲透,工廠化生產(chǎn)的效果越來越好。以主食加工來說,以往只能手工制作,現(xiàn)在裝備水平提高,既保留了風(fēng)味又方便快捷。

推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是時(shí)代命題。要優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)空間布局,向產(chǎn)地下沉,向優(yōu)勢區(qū)域聚集,改變種養(yǎng)在農(nóng)村、加工在城市的二元結(jié)構(gòu)。要推進(jìn)科技創(chuàng)新,避免技術(shù)裝備過度依賴進(jìn)口,攻克一批工藝和設(shè)備瓶頸難題,集成創(chuàng)制一批適用的配套裝備。要推進(jìn)經(jīng)營主體培育,培育農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合利用主體,促進(jìn)循環(huán)利用、高值利用和梯次利用。

責(zé)任編輯:何燁

?
?
[ 資訊搜索 ]? [ 加入收藏 ]? [ 打印本文 ]? [ 違規(guī)舉報(bào) ]? [ 關(guān)閉窗口 ]

免責(zé)聲明:
本網(wǎng)站部分內(nèi)容來源于合作媒體、企業(yè)機(jī)構(gòu)、網(wǎng)友提供和互聯(lián)網(wǎng)的公開資料等,僅供參考。本網(wǎng)站對站內(nèi)所有資訊的內(nèi)容、觀點(diǎn)保持中立,不對內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。如果有侵權(quán)等問題,請及時(shí)聯(lián)系我們,我們將在收到通知后第一時(shí)間妥善處理該部分內(nèi)容。



?
?

?
推薦圖文
推薦資訊
點(diǎn)擊排行
最新資訊
友情鏈接 >> 更多