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這是記者26日從市場監(jiān)管總局獲悉的。這一規(guī)定旨在強化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，守住食品安全底線，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
在健全企業(yè)責(zé)任體系方面，規(guī)定要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責(zé)任制，具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在配備食品安全員的同時，應(yīng)當(dāng)依法配備食品安全總監(jiān)；建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。
在完善風(fēng)險防控機制方面，規(guī)定要求企業(yè)建立基于食品安全風(fēng)險防控的動態(tài)管理機制，制定食品安全風(fēng)險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機制。同時，規(guī)定還完善了相關(guān)法律責(zé)任，依法明確企業(yè)未落實食品安全責(zé)任制以及未按規(guī)定配備、培訓(xùn)、考核食品安全總監(jiān)、食品安全員等法律責(zé)任。（記者趙文君）
責(zé)任編輯：楊娜
